اللي يحب الجامي يدخل
السلاااام عليكم ورحمه الله وبركااته

الجامي هو عبارة عن خلاصة لبن الماعز او البقر و طبعا طعمه لذذذذيذ خصوصا اذا صبينا عليه شوية سمنه طيبه مع سحة (تمره) خلاص ......
كان البدو بشكل خاص يصنعونه وكان وجبه يحبها الكبار و الصغار(وانا اولهم)
من كثر حبي الشديد له تعلمته من عيايزنا الله يطول عمارهم
و افيدكم بطريقة سهل
المقادير:
1. دبة (عبوه) لبن مراعي او اذا لبن بقر طازج
شوية ملح
خشوقتين من سمنه الطيبة
الطريقة:
نصب البن في جدر و نضعه على النار لمدة تقريبا نصف ساعة على نار هادئة جدا دون ان نحرك البن اطلاقا
بعدين يوم بنحس ان انفصل ماء البن عن خلاصة متقطعه من البن
نرفعه من النار ثما نضع لمدة ساعتين و نغطية بعدين نشخلة بمشخالة القهوة ونحط السمن فوقه ... وبعدين بالعافية عليكم و لاتنسون تمره الخلاص