الموضوع: صدمة في بريطانيا: أكلات الأطفال بالمستشفيات غير صحية

صدمة في بريطانيا: أكلات الأطفال بالمستشفيات غير صحية



لندن – أثار بحث طبي جديد جدلا في بريطانيا عندما كشف بأن أغذية الأطفال المقدمة في مستشفيات المملكة المتحدة اغلبها غير صحية "على نحو يثير الصدمة".

وقالت صحيفة الاوبزرفر البريطانية في تقرير لها، ان أغذية الأطفال في المستشفيات يمكن أن تحتوي على نسب من الملح والدهون أكثر بعشر مرات منها في أطباق المدارس.

وأظهر بحث جديد لنوعية الأغذية التي يقدمها القطاع الوطني للصحة، ان الأطفال الذين يتلقون العلاج في المستشفى يتناولون وجبات تحتوي على كميات من الملح والسكر والدهون المشبعة تثير للصدمة.

وكثيرة من الأطباق التي تقدم للطفل المريض غير صحية، حتى أن كبار الأطباء يطالبون بان يكون الحد الأدنى من المعايير الغذائية التي ينبغي فرضها على المستشفيات، مماثلاً لذلك الذي يطبق في المدارس.

وكشفت النتائج هذه في دراسة اجرتها منظمة الحملة الغذائية "قانون التوافق بين الملح والصحة" "كاش" ، التي يرأسها خبير في طب القلب والأوعية الدموية. وعمد الباحثون الى تحليل المحتوى الغذائي لـ 451 من الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة والحلويات المخصصة للأطفال في المستشفيات في انجلترا، ووجدوا التالي :
■ نحو نصف الوجبات الرئيسية 85 من 189 ، مشبعة بالملح او الدهون التي تجعلها غير صحية لأن تقدم لتلاميذ المدارس.

■ هذه المستويات المرتفعة من الملح والدهون المشبعة الموجودة في 30 ٪ من الأطباق الـ 451 يمكن تصنيفها "حمراء" على سلم الإشارات الضوئية التي تستخدمها بعض المحلات التجارية والسوبرماركت.

■ وجبة مستشفى واحدة، الطبق الهندي دجاج تيكا مع الأرز، يحتوي 14 مرة أكثر من الملح و8.5 مرة أكثر من كمية الدهون المشبعة من وجبة دجاج وخضار وأرز تقدم في المدارس.

■ اللازانيا تضم نسبة من الملح أكثر بست مرات منها في المدارس، أي 3.2 جرامات مقارنة ببـ0.57 جراماً.

ومن الأطباق غير الصحية الأخرى البيتزا التي بها نحو ضعف كمية الملح المسموح بها في المدارس، وحلوى البودينج، وبها ست مرات أكثر من الدهون المشبعة وكمية مضاعفة من السكر المسموح بها بموجب المعايير الغذائية في انجلترا.