الموضوع: ّّ... عــــضُـو فـي مطبخنأا ...ّّ

اممم


ببدأ بدانة السلطنة .. <<

يا هلا يا هلا.....


ورطتوني ...

بعلمكم طريقة عمل الكبسة بس بالطريقة السعودية جربوها وقولوا لي شو رايكم...














المقادير

بصلة متوسطة مفرومة وسط
2_3طماطم مقطع مكعبات صغيرة حسب حجم الطماطم
فلفله باردة مقطعه مكعبات صغيرة,2فلفل حار كامل دون تقطيع
جزرة مبشورة(اختياري)
قليل من الكزبرة المفرومة
قليل من الزيت
دجاج مقطع أنصاف حسب الكمية (مثال دجاجه وحدة نصين)
أو لحم
مكعبين ماجي
م كبيرة بهارات خليجية مشكلة أو خليط من كمون وكزبرة ناشفة وفلفل اسود وقرفة و***م
ملح حسب الذوق ,2 ليمون اسود,2اعواد قرفة,4_5 حبات هيل صحيحة,قليل من حبات الفلفل الأسود(اختياري)
قليل من معجون الطماطم
رز مغسول ومنقوع قليلا أي نوع(ابوكاس ,بسمتي,بنجابي)حسب الكمية لكن أنا أيضا أفضل ابوكاس لأنه يضل مفلفل
للوجه :بصل شرائح رقيقه تقلى فالزيت حتى تصبح ذهبه مقرمشة وتصفى,وصنوبر محمر (اختياري)


الطريقة

يحمر البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي ثم توضع الدجاجة وتقلب جيدا ثم يضاف الملح والبهارات وتقلب قليلا لتختفي رائحة زفر الدجاج ثم يضاف الطماطم والفلفل وقليل من الكزبرة وتحرك جيدا" ثم يضاف ألماجي والليمون الأسود وأعواد القرفة ومعجون الطماطم وتغطى وتترك قليلا" على النار حتى يذوب الطماطم ثم نضيف الماء المغلي حتى يغطي الدجاج ويترك على نار قوية 30 دقيقه
ثم نخرج الدجاج ونرش على الوجه عصير ليمون ويدخل الفرن حتى يتحمر
ثم نصفي الرز من الماء ونضيف إلى ماء الدجاج(وأنا ما أصفية أحب وجود كل ما وضعته فيه) بحيث يكون الماء يغطي الرز بـ2سم حتى يضل مفلفل ونضع الفلفل الحر صحيحا حتى يعطي نكهة حلوة للأكل وقبل أن يجف الماء بقليل نضيف الجز المبشور والكزبرة المفرومة وتحرك بالملعقة وتخفض النار حتى تصبح هادئة جدا وإذا كان الرز يحتاج ماء فلا تضيفين بل غطي القدر بالقصدير حتى ينضج ببخاره ويحتفظ بطعمه.وعند التقديم يوضع في الصحن ويوضع الدجاج في المنتصف ويرش الوجه بالبصل المقلي والصنوبر وبالهناء والعافية.

يمي ..... هذي انا مره جربتها و نجحت الحمد لله << بمساعدة الوالده طبعا


يالله دانوووووووه .. احتاري عضــــو بعدج و دزي له رسااله عسب يعرف ^^

طيب يا جروح...

..

الدور ع من احين..



..

..


...

























































































...

ع....



............
































...




بعد نزلوا تحت




















































































































































تعبتوا؟؟















بعد شوي


































































































































هههههههه






















































بعد




























































































يوه قلت لك بعد بعد بعد






















































































































































بس توقف تعبت صح...هههههههههههه


المهم انا بختار....












































































جروح...


يالله طبخي لنا...

تراني ميتة جوع..

خخخخخخ



عنبووو مااخذه الصفحه كلهااااا


فالج طيب .. ماا طلبتي .. ^^"

أختار قمر الزمان


^^"

دانــــة السلطنه أحيد الرطب مخلص وموسمه أنتهى
ولا مخزنه عندك ..وش جابه الحين في هالطبخــــه ..

رسليلي حبتين شوي .

هالاكل جوعنااا برووح أكل شوي ...

أنااااااااااااااااااا جيت









يا أهلين خيتو


اليوم بقدم لكم أحلى مكرووووووووونة بالبشاميل