ّّ... عــــضُـو فـي مطبخنأا ...ّّ

[شموخ]

تسلمـ يمناج الغلاا ع هالأكله


يمي و الله يشهي .. أحب الشاورماااا


اممممممم ما بتختارين لنا عضو بعدج ؟؟.

[شموخ]

امممممم


بنخــــــــــتار ... عاشق السمراااااء



^^

[عاشق السمراء]

وين انا .. من انتم

[شموخ]

يالله عااااااااشق

لاازم تسوي لنا أكله .. و تكتب المكونات و المقادير و تحط صورتها النهائيه



نتريااااااااااااك .. ^^

[عاشق السمراء]

اذا انتظري لين تموتي جوع ...........!!

وتحملي المسئولية .. احسن شي تعمليه تطبخي بروحك

[رحاب الشام]

صبااح الخير

يسلمو جروح روحي
مشاركة بتجنن كتير والاكلات بيشهو كتير
والله كنت بدي علق امبارح علين لكن
لما قريت انو الطبخةبدو يسويها
عاشق السمرااء
قلت ياالله شي حلو
ومااكلت شي للان كرمال
بدي اتغدا يلي بدو يسويه من اكلة طيبة
بقا لا تتهرب عاشق وتقول مافي
مابيجي من قلبك تموتنا من الجوع بعرفك
قلبك حنون ’’’
عم انتظر

[شرقاويه]

إذا كـــااان رحــــــووبــــــــه تنتظــــــري وجبـــــه الغــــداء من عـــاااشـــــق مراح تييك بس أمكن تييك وجبـــه عبــــاارة عن قصيــــــــده مشكلــــــــه بكل أنـــوواعهــاا فيهـــاا المقـــااديـــر والطــريقـــــة وراح تكوون الطبخــــــه لــذيـــــذة من عند خيـــوو عــاشق السمــــــــراء

[رحاب الشام]

ههههه تسلميلي حبيبة قلبي شرقاوية
مش مشكلة الاكل متل الهمس عندي كله غذاااء لـ الروح
واي شي من ايده طيب ,,,

ودي لكِ وبننتظر عاااشق

[شموخ]

عاااااااااااااااشق ههههههه يالله شو هاا



خلااص ع راحتك خيـــــــــوو ..




بنختـــــــــــــآار رحـــــــــــــاب الشـــــــــــــآم ...



يالله رحـــــــــآاب يت برااسجـ خخخخ

[رحاب الشام]

صبااح الورود ياقمر
اسفة لتأخر عليكم بس مش ذنبي هيدا النت
من عصر امبارح مقطوع بسوريةوقبل شوي حتى اجاااا
وتكرم عينك رح اختار لكم اكلة
بطاطا بـ اللحم المفروم والخضراوات

المقادير

بطاطا مقطعة

الخضروات(ساق كرفس، جزرة و بصلة)
تقطع مكعبات صغيرة

ملعقة دقيق
ملاعق زبده أو زيت
ملعقة زعتر
كوب صوص اللحم
لحم مفروم

الطريقة:

توضع مكعبات البطاطا فى ماء مع الملح و الكمون
أو أى توابل من اختيارك و تغلى حتى النضج
و اركنيها جانبا

سخنى الزبدة على النار

أضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم

النار و اتركيهم عليها حتى يحمروا
ثم أضيفى اللحم المفروم

استمرى فى التقليب

عندما يأخذ اللحم اللون البنى
ميلى الحلة و تخلصى من الزبدة الزائدة

أضيفى ملعقة الدقيق مع التقليب

أضيفى صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود
و اتركيها على النار حتى تنضج تماما

أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطا المسلوقة
احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها

ثم البطاطا المهروسة

قطعى قطعة زبدة قطع صغيييرة و أنثريها على الوجه
مع الفلفل الأحمر(و يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريلا

ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه
وهيدا الشكل النهائي للصينية

وكمان هيدي فطائر ملونة سويتا امبارح رح اعطيك طريقتهااا

رح تشوفوها ملونة العجينة من السائل الذي تعجن به

1/ للاخضر= بقدونس
2/ للاصفر= جزر+كركم اوصفار الزعفران
العجينة السادة الاساسية
2كاس طحين زيرو
2/1كاس حليب بودرة
1ملعقةخميرة
2/1ملعقة بكم .بودر
4/3كاس ماء
4/1كاس زيت
2/1فنجان سكر
ذرة ملح
تخلط المقادير بالخلاط الكهربائي ماعدا الطحين
لمدة 5دقائق ثم تصب على الطحين وتعجن جيدا
ثم تترك لتخمر
العجينةالخضراء نفس المقادير السابقة ولكن يوضع كمشة
اوراق البقدونس مع الماءفي الخلاط ويصفى
ويؤخذ منه /3كأس بدلا من الماء
العجينة الصفراء
نفس المقادير السابقة ولكن يوضع 4جزرات
مع الماء في الخلاط ثم تصفى ويؤخذ منه 4/3الكأس
ويعجن به بدلا من الماء يمكن اضافة ملعقة كركم
او صفار الزعفران ليعطي لون قوي
تترك العجينة لتخمرلمدة 2/1ساعة الى ساعة
ثم تشكل حسب الرغبة وتحشى اي حشوة
وهيدي هي الطريقه بالصور



توضع الحشوة ثم تلف عليها العجينة بالترتيب
فتصبح كالورد الجوري












وهكذا توضع في صينية مدهونة وتدخل الفرن
حتى تنضج الحشوات المقترحة
وهيدا الشكل النهائي لجميع الالوان بالحشوات السابقه





وبالهناا والشفااا