صحة و عافية

[هـــــــــــتلر]

الاردن تمنع شحنة من البهارات لإحتوائها السالمونيلا

نشرت في 2008-10-09

منعت السلطات الصحية الاردنية دخول شحنة من البهارت الدنماركية الى البلاد خوفا من احتوائها على جرثومة السالمونيلا حسبما افاد مسؤول صحي اردني.
وقال محمد الرواشدة مدير عام المؤسسة العامة للغذاء والدواء في تصريحات اوردتها وكالة الانباء الاردنية الرسمية (بترا) ان مؤسسته "منعت شحنة من البهارات الدنماركية التي استوردها احد المصانع من الدخول للسوق الاردني لاحتمال احتوائها على جرثومة السالمونيلا".
واضاف ان "قرار المنع جاء بناء على تقرير صادر من المنظمة الاوروبية لسلامة الغذاء على اثر نتائج فحوص اجرتها احدى الدول الاوروبية التي استوردت نفس المادة واظهرت احتواء جرثومة السالمونيلا".
واوضح الرواشدة ان "القرار يأتي انسجاما مع قوانين وانظمة المؤسسة التي تهدف الى الحفاظ على سلامة وصحة الانسان من خلال منع دخول أي مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك البشري".
وبحسب المسؤول فقد "طلبت المؤسسة من المصنع اعادة الشحنة التي تقدر كميتها بنحو ثمانية اطنان الى بلد المنشأ لمخالفتها الشروط الصحية وفق قانونها الذي يقضي باعادة الشحنة غير الصالحة للاستهلاك البشري الى بلد المنشأ او اتلافها".

[هـــــــــــتلر]

التدخين مضر حتى لو كان بشكل متقطع

نشرت في 2008-10-11

على عكس الاعتقاد السائد بأن التدخين بين وقت وآخر غير مؤذٍ للصحة أظهرت دراسة حديثة أن هذه العادة مضرة للصحة و للشرايين حتى وإن لم تكن منتظمةً.
وقال الباحث كيفن ماكولي إن الباحثين استخدموا فحص الصوت فوق السمعي ultrasound لقياس التغيرات في تدفق الدم لدى مجموعة من اليافعين والبالغين الاصحاء. وأضاف ماكولي "إن الدراسات السابقة أظهرت تراجعاً في حالة شرايين الاشخاص الذين يدخنون باستمرار"، مشيراً إلى أن الجديد في هذه الدراسة هي أنها ركزت على الاشخاص الذين يدخنون بشكل متقطع (أي أقل من علبة سجائر في الاسبوع) وأجرت لهم فحوص الصوت فوق السمعي قبل يومين على الاقل من توقفهم عن التدخين.
وبحسب الدراسة التي نشرت في مجلة Ultrasound in Medicine فإن شرايين الذين يدخنون بشكل متقطع كانت أقل استجابة للتغيرات في تدفق الدم بنسبة 36% مقارنة بنظرائهم من غير المدخنين. وقال ماكولي الشرايين السليمة تستجيب أكثر للتغيرات في تدفق الدم، محذراً من أن التدخين مؤذٍ للشرايين و يؤدي غالباً للاصابة بأمراض القلب والتنفس.

[هـــــــــــتلر]

العسل يشفي الحروق المعتدلة

نشرت في 2008-10-11

أظهرت دراسة حديثة أن العسل قد يخفض الفترة التي يحتاجها المريض للشفاء من الحروق المعتدلة. وقال الباحث الدكتور أندرو جول من وحدة الابحاث السريرية التجريبية في جامعة أوكلاند في نيوزلندا إن العسل استخدم في علاج الجروح خلال الازمنة القديمة.
وبينت التجارب السريرية الـ 19 التي أجراها أندرو وفريق البحث في الجامعة وشملت 2554 مريضاً يعانون من جروح مختلفة أن العسل كان أسرع في شفاء هؤلاء مقارنة بالضمادات واللاصقات الطبية الاخرى التي استخدمت لعلاج حروق مماثلة.

وقال جول " إننا نتعامل مع هذه النتائج بحذر، ولكن يبدو أن العسل يمكن أن ُيسرع عملية الشفاء من بعض الحروق". ولم يتم التأكد بعد ما إذا كان باستطاعة العسل الشفاء من الجروح أو الحروق العميقة وتقرحات الساق وخدوش الجلد القوية. وقال جول إنه لا ينصح المرضى باستخدام العسل لمعالجة الانواع الاخرى من الجروح أو الاصابات.
وأضاف " يتعين على الخدمات الصحية الاستثمار في علاجات ثبتت فائدتها، ولكننا سوف نتابع الابحاث الجديدة من أجل معرفة الفوائد التامة للعسل".

[هـــــــــــتلر]

البصل يخفف ضغط الدم والكوليستيرول

نشرت في 2008-10-12

أظهرت دراسة جديدة ان البصل يساعد على خفض ضغط الدم والكوليستيرول. وذكرت الدراسة التي أعدتها الجمعية الوطنية الأميركية للبصل ومقرها مدينة غريلي في ولاية كولورادو ان البصل يحتوي على مادة أورغانوسولفور (الكبريت العضوي) المعروف عنها دورها في تخفيض ضغط الدم والكوليسترول.
وأوضحت الدراسة ان البصليات مثل الثوم والبصل والكراث تحتوي على مادة "أليناز" (alliinase) وهي أنزيم من شأنه تسريع التفاعلات الكيميائية وهو ما يجعل البصل مسيلاً للدموع.
ويحتوي البصل أيضاً على مواد أخرى مثل الفروكتان وهي مصدر الألياف القابلة للذوبان التي تقلّص معدلات الإصابة بسرطان الكولون والمستقيم فيما يخفف الفلافونويد التأكسد.
ويعتبر البصل مصدراً جيداً للألياف وفيتامين "ج" ولا يحتوي على الدهون أو الكوليستيرول.
وبهدف التخفيف من انهمار الدموع بسبب البصل توصي الدراسة بوضع البصل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لأن البرد يقلص التفاعلات الكيميائية فيه .

[هـــــــــــتلر]

بودرة الكاوكاو غنية بمضادات التأكسد

نشرت في 2008-10-13

وجد باحثون أميركيون ان بودرة الكاكاو هي من بين الأطعمة الغنية جداً بمضادات التأكسد. وقام علماء في شركة "ذي هيرشي كو" ومختبرات "برونسفيك" في مدينة نورتون في ولاية ماساشوستس الأميركية بتحليل بودرة الكاكاو الطبيعية التي تنتجها الشركة بالإضافة إلى 19 نوعاً آخر منها.
وتبين في الدراسة، التي نشرتها مجلة "أغريكلتشرال إند فود كيمستري"، ان بودرة الكاكاو الطبيعية تحتوي على 34.6 ميليغراماً من الفلافانول في الغرام الواحد، أو حوالي 3.5% من الفلافانول، ما يجعل منها واحدة من أكثر الأطعمة غنى بمضادات التأكسد. يشار إلى ان مضاد التأكسد يبطئ أو يحول دون حصول التأكسد الذي يتسبب بتفاعلات تضر الخلايا.

[هـــــــــــتلر]

نقص فيتامين د يؤثر على نشاط أعضاء الجسم

نشرت في 2008-10-14

قال باحث أميركي إن النقص في فيتامين د يمكن أن يؤثر على نشاط الكثير من أعضاء الجسم الأساسية. وبحسب الدراسة التي أعدها الباحث أنطوني نورمان من جامعة كاليفورنيا في ريفرسايد فإن "حوالي نصف سكان أميركا الشمالية لا يحصلون على الكمية الكافية من فيتامين د يومياً والتي تعد ضرورية للحفاظ على عظام قوية وخفض حالات الاصابة بكسور العظام والاحتفاظ بأسنان سليمة وقوية.

وأوضح نورمان أن النقص في فيتامين د يؤثر بشكل أساسي على المخ أو نقى العظام والقولوون والامعاء والكليتين والبروستات وشبكية العين والجلد والمعدة والرحم، وقال الباحث إن الباحثين يعرفون أكثر من أي وقت مضى الآن أن فيتامين د له علاقة قوية بالكثير من الأمراض، داعياً إلى إعادة تقييم الدور الذي يلعبه هذا الفيتامين في الحفاظ على الصحة.
وربط نورمان بين نقص هذا الفيتامين وضعف العضلات والتعقيدات التي يواجهها العجائز بسبب الاصابة بترقق العظام مثل الكسور وتضخم البروستات وبعض أمراض السرطان. وينصح أطباء بتناول 200 وحدة دولية من فيتامين د يومياً للاشخاص في الخمسين من العمر و 400 وحدة للذين في الواحدة والخمسين إلى السبعين عاماً و 600 لمن هم فوق السبعين.

[هـــــــــــتلر]

دم سمك القرش ينعش أمل مكافحة السرطان

نشرت في 2008-10-15

يرى علماء أستراليون أن الأجسام المضادة الموجودة في دم سمك القرش قد تحتوي على مادة تساعد على مكافحة السرطان.
ويمتلك سمك القرش جهاز مناعة شبيها بجهاز المناعة البشري، لكن الأجسام المضادة الجزيئات التي تقاوم الأمراض- لديه جد طيعة، ويعتقد الباحثون أنه يمكن الاستفادة من هذه الخاصية للمساعدة على إبطاء وتيرة انتشار أمراض من قبيل السرطان، كما قد تمكن من إعداد جيل جديد من الأدوية.
ووجد الباحثون الأستراليون أن الأجسام المضادة في دم سمك القرش تتحمل درجات حرارة مرتفعة، ومحيطا يتسم بارتفاع درجة الحموضة أو القلوية. ما يعني أنها يمكن أن تصمد في الوسط المعوي شديد القساوة للبشر.
ويرى العلماء أن ميزة الصمود هذه ضرورية لإعداد قرص طبي لمكافحة السرطان، وقال البروفسور ميك فولي -الأستاذ في جامعة لاتروب بملبورن- إن "جزيئات جهاز مناعة القرش تمتلك القدرة على الالتصاق بالخلايا السرطانية والحد من انتشارها".

[هـــــــــــتلر]

انكماش الدماغ سببه احتساء الكحول بكثرة

نشرت في 2008-10-15

قال باحثون أميركيون إنه كلما كانت كمية الكحول التي يحتسيها المرء كبيرة كلما انكمش دماغه وأصبح أقل حجماً.وأجرت الباحثة كارول آن بول من جامعة ولسلي في ولاية ماساشوستس وزملاؤها دراسة شملت 1839 شخصاً في الستين من العمر شاركوا في بحث "فارمنغتون أوفسبرينغ" بشأن تأثير الكحول على الجسم بدأ في عام 1971.
وخضع هؤلاء خلال الفترة ما بين 1999 و 2001 لفحوصات عدة وأخذت صور الرنين المغنطيسي لأدمغتهم، كما طلب منهم معرفة المرات التي كانوا يتناولوا فيها الكحول أسبوعياً وذكر معلومات تتعلق بأعمارهم وأجناسهم (ذكور أو أناث) ومستوى ثقافتهم وطولهم وأوزانهم، وما إذا كانوا يعانون من أمراض مثل الارتفاع في ضغط الدم.
وقالت الباحثة آن بول في الدراسة التي نشرت في مجلة "سجلات علم الاعصاب"، "إن معظم المشاركين في الدراسة قالوا إنهم احتسوا كمية صغيرة من الكحول، وبأن الكثير من الرجال كانوا إما يشربون الكحول باعتدال أو بإفراط". وأضافت "تبين لنا، استناداً إلى صور الرنين المغنطيسي، وجود علاقة قوية بين شرب الكحول والحجم الاجمالي للدماغ".

[هـــــــــــتلر]

تزايد الاصابة بارتفاع ضغط الدم في أميركا

نشرت في 2008-10-16

قال باحثون من المعهد الوطني للدم والقلب والرئتين إن عدد الاميركيين الذين يتلقون العلاج بسبب إصابتهم بارتفاع ضغط الدم في تزايد مستمر في الولايات المتحدة.
وذكر موقع هلث داي أن الباحثين ردوا ذلك إلى آفة السمنة المنتشرة بين المواطنين الاميركيين. وقال كبير الباحثين الذي أعدّ دراسة حول هذا المرض بول سورلي" هناك حاجة لبذل المزيد من الجهود من أجل منع الاصابة بالمرض في الدرجة الاولى".
أضاف سورلي في الدراسة التي نشرت في مجلة Hypertension أو "فرط التوتر الشرياني" يتعين في البداية تشخيص المرض وتوفير العلاج للمصابين من أجل تجنب التعقيدات الطبية التي قد تنشأ عن ذلك.
وتبين من دراستين أجريتا ما بين عام 1988 و 1994 وعام 1999 و2004 وشملتا 30781 شخصاً أن ضغط الدم ازداد عند الرجال في سن الستين والنساء في سن الاربعين، وبأنه ما بين عام 1994 و 2004 ازداد معدل الاصابة بالمرض من 50,3% إلى 55,5%.
كما تبين أن ضغط الدم عند الاميركيين من أصل مكسيكي خصوصاً عند الرجال كان الاقل على مستوى الولايات المتحدة (16%) والنساء المكسيكيات العجائز (19%).

[هـــــــــــتلر]

الأفوكادو والفستق أطعمة (تلجم) الجوع

نشرت في 2008-10-16

وجد باحثون أميركيون إن الأطعمة غير المشبعة بالدهون مثل الأفوكادو والفستق وزيت الزيتون "تلجم الجوع" حيث ترسل إشارة إلى الدماغ تقول له:"امتنع عن الأكل.. إن معدتك ممتلئة الآن".
وكشف باحثون في علم العقاقير في جامعة كاليفورنيا إيرفاين أن هذه الدهون تنتج مركباً في الأمعاء الدقيقة يعطي الانطباع بالامتلاء وعدم الجوع، وقال الباحث دانيال بايوميلي وزملاؤه في الجامعة إن "هذا الاكتشاف يشكل مقاربة جديدة حول معالجة مشكلة البدانة والاضطرابات الغذائية الأخرى".

ودرس الباحثون الكيفية التي يعمل بها المركب الدهني "أوليويليثانوللامايد" oleoylethanolamide في التحكم بالجوع وبخفض الوزن.
وبحسب الدراسة التي نشرت في مجلة " خلايا التحول الغذائي" فإن الاحماض الدهنية غير المشبعة "أوليك أسيد" تحفز على انتاج مادة oleoylethanolamide التي تضعف الشهية. وقال بايوميلي إن "حامض"أوليك أسيد" يتحول إلى مادة oleoylethanolamide بفضل خلايا موجودة في المنطقة العليا من الامعاء الدقيقة"، مشيراً إلى أن هذه المادة تجد طريقها إلى نهايات الاعصاب التي تحمل رسالة إلى الدماغ تقول له "توقف عن تناول الطعام.. إن معدتك ممتلئة".
وأظهرت دراسات سابقة أعدها بايوميلي أن زيادة معدلات الـ oleoylethanolamide يمكن أن تضعف الشهية وتساعد في إنقاص الوزن والكوليسترول والتريغليسيرايد في الجسم.