الموضوع: سلطة الشمندر " البنجر "

مرحبا فيكم

تكلمة لموضوع البنجر وعلاج إرتفاع ضغط الدم


طبق شهي " صحتين على قلبكم "

سلطة الشمندر (البنجر) بالطحينة:

المكونات :

2- 3 حبة شمندر

2 ملعقة كبيرة طحينة

عصير ليمونة صغيرة

2 سن ثوم مهروس (اختياري)

ملح


الطريقه :

- يسلق الشمندر لمدة 45 دقيقة أو إلى أن ينضج حسب حجمه

-يصفى من الماء و يترك حتى يبرد ثم يقشر

-(تقطع شرحتين رقيقتين وتوضع جانباً للزينة)

-يقطع الشمندر إلى مكعبات و يترك جانباً.

-يُخلط الملح مع الطحينة ثم يضاف عصير الليمون والثوم مع كمية

قليلة من الماء (للوصول للكثافة المناسبة للصلصلة) أويضاف بدل

الماء 2 ملعقة لبن (زبادي) وتُقلّب المكونات

-يضاف الخليط السابق إلى الشمندر و يقلب ، يترك الخليط حتى في

الثلاجة حتى تتجانس المواد لبضع ساعات.

-توضع السلطة في طبق التقديم و تزين حسب الرغبة

*****للزينة

تقطع شريحتي الشمندر بقطاعة البسكويت (على شكل قلب)

أوراق بصل أخضر

شراح رقيقة من الجزر تقطع بقطاعات صغيرة (إذا لم تتوفر يمكن

برش الجزر وإضافته)





بالهنا والشفا