مطبخ بنات حواء !! كل إللي تشتهيه هنا ...

[همسات حائرة]

غاليتي

همى الروح

احسنتي وجزاك الله خيرا

وتعرفي ناقص شيء واحد الشوا

لو تنزلي طريقة عمل الشوا لان كثير من الدول ماتعرف عنها او يمكن عندهم فكره بسيطة عن ها الطبخة .

مع كل الشكر لكِ لتنزيل ها الصور

[هُمى الروح]

هلا همسات وتسلمي عزيزتي على المرور ..

أفا عليك .. الصور جاهزة وبالخدمة ..

وجايبه لكم خطوات الشوا مع الصور.. فشمروا ..

[هُمى الروح]

1) لازم نجهز اللحم ونغسله عدل كما يلي :



2) نسوي عليه الخلطة أو التبزيرة ..
والتبزيرة بعد ما سألت أمي قالت / هي عبارة عن
خل أي خل بس حنا نستخدم خل عماني وهو من التمر
وأشياء فيه ( مكونات الخل = تمر ، وفلفل أحمر بدون طحن ،
وثوم ، وماي تقريبا ما أذكر ههه ) والخل يخمر لمدة
10 ايام تقريبا!
مكونات التبزيرة = عصارة الخل ، بزار ، كوكتيل
من البهارات ، ملح ، وحلو تسوي زنجيبل يعطيه ريحة
وبعد، ثوم ) وهيك


3) تجهز ورق شجرة الموز وتغسله عدل ..
وفائدته أنه بنلف عليه قطع اللحم .. قطعة قطعة ..
وبداخل التنور بيساعده عشان ما يحترق ولا تخافوا
يعطي نكهة حلوة مع اللحم ..



4) نلف قطع اللحم بورق الموز ..


5) لازم نجهز شيئين يا كيسة مصنوعة من السعف
عشان نخلي فيها قطع اللحم الملفوفة بورق الموز
أو نجيب ( الجونية ) وهذي أكثر شيء متوفرة..
وندخل قطع اللحم الملفوفة داخلها ..



6) هنا ندخله بالجونية كامل ونحكم إغلاقها
بشيء مثل أصياغ الحديد ..



7) لازم نكون من ساعات مجهزين التنور أو حفرة الشوا..
مثل كذا يعني .. كنت بأطيح فيها ههههههههههه
أصور تراني ,, سمعت صوتي العود ( جدّي ) حاسبي !
وإلا كنت بأكون شوا العيد ههههههههه



8) هنا نرمي الجونية داخل وطبعا هذي الحفرة
مسوينها للعيلة يعني وايد رمينا فيها ..
بعدها جاب جدّي الغطاء من الحديد الخفيف
وعليها قماش قوي مبلل بالماء .. وأخر شيء
غطوها بالتراب .. وتم اللحم داخل هناك
تقريبا يوم كامل ..
بعدها طلعنها وكان شيات !!

9) هنا لازم انزل صورة الشوا بعد كل ذاك
المشوار . لكن ما صورت الخطوة الأخيرة ههههههه
لأني كنت بعيدة عنهم وهو يفتحوا الوجبة ..

مو مشكلة المرات الجاية .. بس بجد طلع شيات يم يم لذيذ

وبالهنا والعافية ..

وعيدكم سعيد وأعاده الله عليكم بالخير آآآآآآآآآمين

[أخت عاشق السمراء]

السلام عليكم

.....
...
.

بصراحه شفت الكيكه شكلها غريب

وباين عليها لذيذه

قلت أنقلها لكم

________________________________________

الطريقه

1/حضري ثلاث صياني للكيك متشابهه شكلا وحجما (او الصينيه الخاصه بكيكة الشطرنج)وادهنيها بزيت او غطي القاع بورق الزبده كما في الصوره

2/ جيبي الكيك الجاهز((بيتي كروكر او غيره المهم يكون لونين ابيض واسود،،، اوابيض ووردي)واعجنيها
مثل ماهو مكتوب عالعلبه،،،

3/ حضري كيس التزين بعد ان تعملي كل لون لحاله،،،

4/ ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس الثاني بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه

احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين

ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من

الخليط البني ...

ثم احضري القالب (3) واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا

الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصورة ...

5/اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز بعد ان تستوي طلعيها من الفرن وشيلي
منها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة ...

6/ادهني كل دائره من الكيك بمربى دهن خفيف بس حد ماتتماسك الطبقات

7/غلفي الكيكه بالكريمه الجاهزه(((او انتي سوي التغليف)))
سواء شوكلا او فانييلا

8/املئي كيس التزيين بالباقي من الكريمة بحيث تكون الفوهة عادية وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كماهو موضح

او غلفيها تغليف عشوااائي

ضعي الكيكة في صحن التقديم.. واقطعي منها جزء وبتشوفين المربعات جميلة جدا.كما في الصورة ...

بالهنا و الشفا

[ملاك الحب]

وااااو عجيبه
شكلهااا واايد حلوة <<<<ودي اذوقهاا
على العمووم اشكرج يالغااليه على هالوصفه الحلو
وفي انتظاار يديدج

[أخت عاشق السمراء]

مدي ايديك اختي صحتين
يسلمو عالمرور

[حنين للحب]

تسلمين حبيبتي على الوصفه
ربي يعطيج العافيه



ســـ*_*تقبلي*_*ـــلاااااااااااامي

[أخت عاشق السمراء]

يسلمووو حنين على المرور

[ملكةالاحزان]

يسلموا اختي امبين انها لذيذة

[أخت عاشق السمراء]

يسلمووو شهود على مرورك