صحة و عافية

[هـــــــــــتلر]

الملوخية تخلصك من الاكتئاب

نشرت في 2008-11-30

أكد باحثون أن الملوخية تحفظ حاجة الجسم اليومية من المواد المساعدة على إفراز هرمون "السيرتونين" وتحول دون التوتر والاضطرابات العصبية التي تصيب الإنسان بسبب ضغوط الحياة أو التعرض لأزمات نفسية بمجرد تناول وجبة غذائية دسمة تقلل من إفراز الهرمونات المساعدة على تنشيط الموصلات العصبية داخل جسم الإنسان أو تعيق الغدد الهرمونية عن إفراز المواد المقاومة للقلق والتوتر والاكتئاب.
وتصنّف الملوخية من الأغذية المفيدة السهلة الهضم، وذلك لأنها غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور، كما أنها تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين "أ " و فيتامين "ج"، وغنيّة أيضاً بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك.
وتحتوي الملوخية أيضاً على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية، بالإضافة إلى احتوائها على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات.

[هـــــــــــتلر]

البقدونس يقوي النظر ويفتح الشهية

نشرت في 2008-11-30

أفاد باحثون بأن البقدونس فاتح للشهية ومسهل للهضم ومقوي للنظر ويعتبر ضروري لصحة الشعيرات الدموية ونافع لمعالجة اضطرابات العادة الشهرية عند النساء ومنشط للجهاز العصبي و التناسلي ومفيد لفقر الدم.
ويحتوي البقدونس على فيتامين أ - ب - ب2 - ب3 - ب6 وفيتامين سي والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت واليود والنحاس والزنك.
وأوضح الباحثون أن البقدونس يساعد الجسم على امتصاص مادة الحديد الموجودة بالأغذية الأخرى بعكس الشاي الذي يمنع الجسم من امتصاص الحديد إذا شرب بعد الطعام.

[هـــــــــــتلر]

تناول القهوة يومياً يخفض الإصابة بفيروس "سي"

نشرت في 2008-12-01

الكبد هو مصفاة الجسم، ومرشح الطعام من السموم والدهون وهو الذى يحتجز الطعام الزائد ويحوله إلى دهون كما يخزن بعضها حوله ويسمح ببعض الدهون فتترسب فى الأنسجة وحول الأوعية الدموية فتسبب الجلطات ...
وبالتالي عندما ينصب الاهتمام علي إجراء الدراسات والبحوث الخاصة بهذا العضو، فالأمور تختلف تماماً، خاصةً أن مصير الإنسان قد يتعلق بسلامة كبده ...

ففي إطار الأبحاث العلمية التي تجري للتوصل لعلاجات طبيعية تقي من الأعراض الجانبية الناتجة عن تناول الأدوية الكيميائية، جاءت دراسة حديثة قام بها المؤتمر العالمي للكبد بالولايات المتحدة، لتؤكد أن تناول القهوة من 2‏ ـ‏3 مرات يومياً في حالة الإصابة بفيروس "‏C‏" يؤدي الي انخفاض مضاعفات الفيروس والمتمثلة في تليف وسرطان الكبد بنسبة‏50%‏، فضلاً عن أنه يساعد في خفض الارتفاع المزمن للإنزيمات وتحسين وظائف الكبد بصورة عامة‏، ولكن الباحثين قالوا "إن الآليات البيولوجية التي تربط بين شرب القهوة وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد لا زالت غير معروفة.
وأشار الد‏كتور محمد عبيد اخصائي الجهاز الهضمي والكبد بقصر العيني‏,‏ إلى أن هذه الدراسة مبدئية وسوف يكون هناك مزيد من الدراسات في العام المقبل لمعرفة المزيد عن فوائد القهوة لمرضي فيروس‏ "C‏" الذي يعاني منه نسبة تصل إلي من‏10‏ ـ‏15%‏ من المصريين حسب آخر بيان لوزارة الصحة والسكان‏.
ويضيف دكتور عبيد أنه من الأخطاء الكبيرة والشائعة توجه مريض فيروس "‏C"‏ الي عمل ريجيم قاس يقوم علي الامتناع التام عن تناول البروتين لأن الدراسات الحديثة أكدت أن علاج فيروس "‏C‏" يحتاج إلى تناول كمية محددة من البروتينات يومياً‏.‏

[هـــــــــــتلر]

نبات الجينسنج ينشط عضلة القلب

نشرت في 2008-12-02

أكدت الدكتورة فتحية مناع‏ الأستاذ المساعد بقسم الفسيولوجيا الطبية بالمركز القومي للبحوث‏,‏ أهمية المادة التي تحتويها جذور نبات الجينسنج من مواد مضادة للأكسدة تساعد علي تقوية الجهاز المناعي‏,‏ كما تحافظ علي مستوي السكر في الدم‏,‏ وكذلك تقوية عضلة القلب وتقليل آثار تصلب الشرايين‏,‏ فضلاً عن فاعليتها كمضاد للأورام وارتفاع ضغط الدم‏.
وأشارت مناع إلى أن مادة "الأكريلاميد" التي تحويها جذور نبات الجينسنج مادة لها خاصية الذوبان في الماء‏،‏ ويتم حالياً استخدام عشبة الجينسنج الكوري في صناعة مشروبات مثل الشاي ويمكن للرياضيين تناول هذه العشبة لتنشيط العضلات وحركة الدم‏,‏ علاوة علي إمداد الجسم بالطاقة اللازمة له‏.‏

[هـــــــــــتلر]

فيتامين "د" يساهم في الوقاية من أمراض القلب

نشرت في 2008-12-03

قال باحث أميركي إن فيتامين "د" لا يحظى بالاهتمام الكافي من قبل الأطباء واختصاصيي التغذية على الرغم من الدور الذي يلعبه في الوقاية من بعض الأمراض، وفي مقدمها أمراض القلب.
وأشار الدكتور جايمس أتش أوكيفي، وهو طبيب قلب ومدير قسم الوقاية من أمراض القلب في معهد "ميد أميركا للقلب" في مدينة كنساس بولاية ميسوري، إلى أن نصف الأميركيين البالغين تقريباً و30% من الأطفال والمراهقين يعانون من النقص في فيتامين "د".
وأضاف أوكيفي أن النقص في فيتامين "د"، الذي يطلق عليه أيضاً "فيتامين الشمس"، يبدل مستوى بعض الهرمونات ويؤثر على نظام المناعة في الجسم ما يزيد خطر الإصابة بمرض السكري الذي يعد من بين الأسباب ا لرئيسية للإصابة بأمراض القلب.

وأظهرت قاعدة بيانات حديثة مصدرها دراسة أعدتها جمعية فارمنغهام للقلب أن المرضى الذين يكون مستوى فيتامين "د" منخفض معرضين للإصابة بأمراض القلب والجلطة الدماغية والأمراض القلبية والوعائية مرتين أكثر من غيرهم. وأضاف "إن استعادة مستويات فيتامين "د" إلى معدّلها الطبيعي أمر هام جداً للعضلات والعظام وهذا قد يساعد على تحسين حالة القلب.
وتابع "علينا إجراء دراسات عشوائية واسعة من أجل معرفة ما إذا كان تناول حبوب فيتامين "د" يخفض احتمال الإصابة بأمراض القلب والوفيات في المستقبل"، مشيراً إلى أنه بالإمكان الحصول على فيتامين "د" من خلال تناول المأكولات الغنية بهذه المادة مثل سمك السلمون والسردين وزيت السمك والحليب وبعض أنواع الحبوب.

[هـــــــــــتلر]

الألبان المتخمرة تقي من سرطان الكبد

نشرت في 2008-12-03

أكدت الدراسات الحديثة التي أجريت بقسم الألبان بالمركز القومي للبحوث علي التأثير الايجابي لتناول الألبان المتخمرة الطبيعية والمحتوية علي سلالات اللاكتوبسيلس حماية ووقاية الكبد من الإصابة بالسرطان‏.‏
وأشارت الدكتورة نايرة مهنا الأستاذة بالمركز، إلى أن الدراسة أظهرت حدوث تحسن في كبد الفئران المغذاة علي الألبان المتخمرة والمحتوية علي اللاكتوبسيلس‏,‏ والبفيدوبكتريا‏,‏ كما حدثت زيادة في عدد الخلايا الليمفاوية بما يدل علي حدوث تنشيط بالجهاز المناعي‏.‏
وأوضحت مهنا أن إعطاء المادة المسرطنة في المجموعات التي لم تتناول الألبان المتخمرة ظهر بها اتساع بالأوعية الدموية وتجاويف بسيتوبلازم الخلايا الكبدية وبقع نزفية وتحلل بعض أجزاء النسيج الكبدي‏,‏ كما تبين بالتجارب في حالات الإصابة بالمواد المسرطنة حماية الخلايا الكبدية السليمة عند التغذية علي الألبان وعدم حدوث تدهور حالتها الطبيعية‏,‏ كما لم يحدث تحسن بالخلايا في المراحل المتأخرة بالكبد‏.
وخلصت الدراسة إلي فاعلية تناول تلك الألبان في الحماية من الإصابة بسرطان الكبد والحد من انتشاره بالجسم‏,‏ كما تجري التجارب بهدف الحصول علي منتج صحي لمرضي السرطان‏.‏

[هـــــــــــتلر]

أوروبا تحظر منتجات صينية من فول الصويا

نشرت في 2008-12-04

ذكرت المفوضية الأوروبية الأربعاء أن مسؤولين بالاتحاد الأوروبي حظروا الواردات من المنتجات الغذائية الصينية التي تحتوي على فول الصويا للأطفال والرضع بعد العثور على مادة كيماوية صناعية في وجبة صينية احتوت على فول الصويا. وتستخدم مادة الميلامين الكيماوية في المبيدات الحشرية والمنتجات البلاستيكية.
وكانت تلك المادة محورا لأشهر فضيحة بشأن منتجات الحليب التي أصابت عدة آلاف من الأطفال بالمرض. ومادة الميلامين الغنية بالنيتروجين هي رخيصة بشكل كبير ويمكن إضافتها الى حليب يفتقر إلى المعايير المطلوبة أو حليب مغشوش لخداع اختبارات الجودة التي غالبا ما تستخدم النيتروجين لقياس مستويات البروتين في الحليب.
وقالت المفوضية الأوروبية في بيان "السلطات المختصة في الدول الأعضاء (بالاتحاد الاوروبي) سيتعين عليها اختبار جميع أنواع الأعلاف والاطعمة التي تحتوي على فول الصويا ومنتجات فول الصويا القادمة من الصين قبل السماح باستيرادها، ولن يسمح سوى للأعلاف والأطعمة التي تحتوي على أقل من 2.5 مليجرام من الميلامين للكيلوجرام الواحد بدخول الأسواق في دول الاتحاد الاوروبي". ويتوقع سريان الحظر بحلول نهاية هذا الأسبوع.
وأضاف البيان أن جميع الشحنات الصينية من مسحوق الخبز أو بيكربونات الأمونيوم سيجرى أيضا اختبارها عند نقاط الدخول بالاتحاد الأوروبي بعد العثور على مستويات عالية من الميلامين.
وكان الاتحاد الأوروبي قد استورد العام الماضي حوالي 68 ألف طن من منتجات فول الصويا المختلفة أو منتجات تحتوي على فول الصويا بقيمة إجمالية بلغت نحو 34 مليون يورو (43 مليون دولار). ومن بين الواردات فول الصويا ودقيق وأطعمة تحتوي على فول الصويا وصلصة الصويا وبروتينات مركزة بالإضافة إلى مواد بروتينية مركبة.
وكان الاتحاد الأوروبي قد حظر بالفعل واردات الحليب ومنتجات الحليب من الصين، بالإضافة إلى جميع المنتجات القادمة من الصين الخاصة بالأطفال والرضع التي تحتوي على أي نسبة من الحليب.
وعلى الرغم من أن الاتحاد الأوروبي لا يستورد الحليب ولا منتجات الحليب من الصين تخشى المفوضية الاوروبية من أن المنتجات الغذائية المركبة التي تدخل أسواق الاتحاد الأوروبي ربما تحتوي أو تصنع من مواد مثل البسكويت والحلويات لاسيما الشيكولاتة. ودول الاتحاد الأوروبي يجب عليها أيضا اختبار الطعام المعالج من الصين الذي يحتوي على حليب مجفف.

[هـــــــــــتلر]

الإبر الصينيةعلاج جديد للقيء والغثيان

نشرت في 2008-12-04

أظهرت دراسة سويدية أن استخدام الإبر الصينية يساعد ضد القيء والغثيان لدى المصابين بالسرطان حتى وإن لم يتم وخز الجلد بها.
وأثبتت الدراسة التي أجراها باحثون بجامعة لينكوبينج السويدية وشملت 215 مصابا بسرعة القيء التي نتجت عن علاجهم بالأشعة، أن استخدام الإبر غير المدببة بشكل حاد خفف آلام 95 من إجمالي مئة مريض مصاب بسرعة القيء والغثيان، كما أكد 95 مريضاً آخرين أنهم شعروا بتحسن بعد الخضوع للعلاج الوهمي بالإبر الصينية "وهمي لأنه لا يحدث وخزاً "، حيث اقتصر تأثير الإبر على مجرد لمس بشرة المرضى.
يذكر أن النجاح الذي تحقق باستخدام هذه الإبر لا يعود للطريقة التقليدية للإبر في حد ذاتها بل إلى الود والتعاطف وشدة الاهتمام من قبل المختص الذي يجري هذا العلاج للمرضى.

[هـــــــــــتلر]

شاي الأعشاب يخفض الضغط

نشرت في 2008-12-04

أعلن باحثون أن شرب شاي الأعشاب الذي يحتوي على نبات الخبيزة، يمكن أن يساعد على خفض الضغط الشرياني لدى شاربه.
وأشارت الدكتورة ديان ل ماكي من جامعة تفتس ببوسطن، إلى أن معظم أنواع شاي الأعشاب المستخدم في الولايات المتحدة الأمريكية، يحتوي على نبات الخبيزة في تركيبه، وشربه اليومي من قبل أشخاص كان لديهم مقدار قياس الضغط الشرياني في قيمته القصوى جعلهم يستفيدون منه، بعد مرور ستة أسابيع على بدء استخدامهم له.
وأوضحت ماكي أن شرب هذا النوع من الشاي أنقص من مستوى الضغط الشرياني الانقباضي، وهو الرقم الأعلى في القياس، وذلك بنسبة وصلت إلى 7 نقاط، بالمقارنة مع أشخاص أعطوا نوعاً عادياً من الشاي فلم يتجاوز هذا التغيير نقطة واحدة، وعلى الرغم من أن البعض قد يعتبر النقاط السبع هذه ليست تغيرا كبيرا، إلا أن استمرار هذه الفائدة على المدى الطويل يمكن أن يكون له تأثير إيجابي،على الوقاية من أمراض القلب والجلطات.
يذكر أن نسبة الانخفاض هذه قد تماثل في بعض الأحيان تلك النسبة التي تنتج عن استخدام بعض أدوية الضغط.

[هـــــــــــتلر]

نقص فيتامين "د" قد يسبب أمراض القلب والشرايين

نشرت في 2008-12-06

أكد باحثون من الأكاديمية الاميريكية لأمراض القلب على أن تعرض الفرد لنقص في مستويات فيتامين (د) في الجسم، قد يتسبب في زيادة احتمالية إصابته بأمراض القلب والشرايين.
ويوضح أحد الاختصاصين من الأكاديمية، بأنه لم يتم التعرف سابقاً إلى نقص فيتامين (د)، كعامل خطورة للإصابة بأمراض القلب والشرايين، والذي يجب تقييمه والتعامل معه.
وطبقاً لما نشر حول هذا الموضوع في دورية الأكاديمية الأمريكية لأمراض القلب، الصادرة للتاسع من شهر كانون أول / ديسمبر من العام 2008، فإن الاشخاص الذين انخفض لديهم مستوى فيتامين (د) عن 15 نانو غرام/مل، كانوا أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والشرايين، مثل الأزمة القلبية والسكتة الدماغية، وبمقدار بلغ الضعف تقريباً.
وبحسب ما أشار الباحثون؛ يسهم انخفاض فيتامين (د) في تنشيط جملة رينين- أنجيوتينسين- الدوستيرن في الجسم، التي تحافظ على توازن السوائل وتنظم ضغط الدم، ما قد يعرض المريض للإصابة بضغط الدم المرتفع، ويزيد من سماكة جدر القلب والشرايين، فترتفع بذلك مخاطر إصابته بداء السكري، ليسهم ذلك بطريقة أخرى في زيادة احتمالية معاناته من أمراض القلب والشرايين.
ومن وجهة نظر الباحثين؛ تنتشر حالات نقص فيتامين (د) بين الأفراد بشكل أكبر مما كان يعتقد، إذ يلعب عاملان هامان دوراً في زيادة أعداد تلك الحالات بين الاشخاص وهما؛ الأنماط الحياتية التي تدفع الشخص إلى المكوث داخل المباني، وزيادة استخدام الكريمات الواقية للشمس، حيث تقلل الأخيرة من نسبة الفيتامين المصنعة في الجلد، بمقدار يصل إلى 99 في المائة.
لذا ينصح الباحثون بالتعرض لأشعة الشمس لفترات بسيطة، مشددين في الوقت نفسه على ضرورة استخدام الكريمات الواقية، عند التعرض لأشعة الشمس مدة أطول.
من جانب آخر؛ نوه الفريق إلى سهولة علاج حالات نقص فيتامين (د)، سواء كان ذلك باللجوء إلى مزودات فيتامين( د)، أو عن طريق تناول الأصناف الغنية بهذا النوع من الفيتامينات، كأسماك السالمون والسردين، زيت كبد الحوت، والمنتجات الغذائية المدعمة بفيتامين (د) مثل الحبوب والحليب.