هممممممممممممممممم
لعابي سال يا خلود ......... اموت بالمالح صدقيني .. !!
الف شكر على وجبتك الشهية ..
صناعة المالح
الوصف : المالح من الأكلات المحلية المفضلة ، و صناعته من أهم طرق حفظ السمك الدارجة لدى أهل الإمارات ، لا سيما الذين يعيشون في المناطق الساحلية ، و يصنع المالح من أسماك الكنعد و الصد و القباب.
و يتم تصنيعه بتمليح السمك بعد تقطيعه و تنظيفه من الخياشيم و الزوائد الأخرى ، ثم ترتب القطع المملحة في وعاء فخاري يسمى " الخرس" و يغطى الوعاء جيدا و يترك لما يزيد عن ثلاثة شهور، فينضج المالح و يصبح جاهزا للأكل مع الأرز" العيش".
هممممممممممممممممم
لعابي سال يا خلود ......... اموت بالمالح صدقيني .. !!
الف شكر على وجبتك الشهية ..
وانا ما احب الملاح ويعطيك الف خير
اضافات هامه غابت عن بال الاخت العزيزه خلود فالمشهور ان اهل عمان هم من يعملون المالح وتتنوع كل منطقة عن اختها في كيفية تقديمة
تحياتي الك
امير تحب المالح مع البصل والليمون في وقت الغدى
شو اللي يعيبكم في المالحفي البيت ترس منها ..ومحد يهبشها غير الوالد والوالدة الله يحفظهم لي ..أحس ريحتها ............سيمون..
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)