طريقة عمل المنسف الاردني
جمال الشوق طبعا كان العضو المدلل بموضوع العضو المدلل
وطلب مني طريقة المنسف الاردني
وانا طبعا جبت له الطريقة بس بصراحة انا ولا مرة جربته
بس شكلي راح اجربه هالمرة ان شاء الله عجبني شكله
وهي الطريقة
المقادير
2كياو لحمة بلدي طبعا
لبن جميد حسب مقدار اللحمة
ملح
1كيلو رز صنوايت
2ملعقتين سمن بلدي
خبز شراك
لوز -صنوبر- بقدونس(للزينة)
ولاتنسو البهارات(الهيل)
اليكم الطريقة
ضع اللحمة في وعاء الطبخ
ضع عليها الماء ودعها تغلي
عند الغليان ازل رغوة اللحمة
ثم ضع ملعقة ملح وبهارات الهيل
ودعها تتغلي على مهل
تكون انت بنفس الوقت نقعت الرز
وتكون قد خلطت الجميد بالمولينكس مع اضافة الماء
حتى لايكون ثقيل
طريقة عمل الرز
صفي الرز عن الماء
وضع السمن البلدي في اناء اخر لطبخ الرز
دع السمن يحمى ثم ضع الرز و اضف عليه الماء ثم ضع عليه الكركم
لاعطاء لون الرز الاصفر
نعود الى الحمة
اذا نضجت نضع عليها لبن الجميد ونضيف نصف ملعقة كركم
ودعها حتى اللبن يغلي لاتطل عليه حتى لا يصبح مر
نحضر صحن كبيير (او سدر) ثم نفرد خبز الشراك ونصب عليه اللبن ثم نضع الرز
ونصب مرة اخرى اللبن
رتب اللحمة
على السدر
وضع اللوز والصنوبر والبقدونس وغطيهم بخبز شراك
وهي صورة المنسف
ان شاء الله ينال اعجابكم
ويعجبك جمال
التعديل الأخير تم بواسطة هيام الحب ; 27 - 03 - 2012 الساعة 13:23
امممممممممممممممممممممممممممممممممم
وجبة شهيه من شيف ماهر هيام خانم
يسلموا على الوجبة والوصفة
دمتي بعافية
احتراماتي
التعديل الأخير تم بواسطة * البـــــاشـــق * ; 27 - 03 - 2012 الساعة 09:11
العافية على قلبك الباشق يارب
نورت الموضوع والله
هلا وغلا بك دوم
منور االغلا
تسلم ايدك هيووووووم طالع بيجنن
يارب الطعم يطلع حلو زى الشكل
يلا جربى بالبيت ودوقينا
الف هنا على قلبك جمال
الله يسلمك يارب ندوش
هلا وغلا بك نورتي
بجرب اكيد انتي ادرى بيطلع حلو ولا لا
هلا وغلا بك دوم
العفو جمال
حياك
ماشالله ابدعتي هيام الحب
صراحه اكله شكلها جدا لذيذ
بجربها ان شالله وبخبرك عنها
يسلموهيوم ويعطيكي الف عافيه
تسلمي حنين عالتواجد العطر
هلا الغلا نورتي
يمدحونها هالأكله .. بس ما احب آكل عيش و لبن ^^
يعطيج العافيه الغلاا
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)