Lazio
30 - 08 - 2008, 22:18
المحور الأول: لا للريجيم ... نعم للنظام الغذائي
المحور الثاني: العادات الغذائية السيئة vs. العادات الغذائية الطيبة
المحور الثالث: النظام الغذائي لأبي المساكين
باسم الله نبدأ
المحور الأول: لا للريجيم ... نعم للنظام الغذائي
http://xs129.xs.to/xs129/08303/no_diet_poster_l135.jpg
نقطة تغيير صغيرة ولكن ذو أثر كبير في تعاملك مع كمية ونوعية الأكل الذي تأكله
مهم إنقاص الوزن.... الأهم منه كيفية المحافظة على النتائج وتجنب اكتساب الوزن المفقود
الحل هو في تغيير منطق الريجيم إلى منطق: النظام الغذائي الصحي (Healthy eats)
http://xs129.xs.to/xs129/08303/2235441125_19fbbf90f5702.jpg
الريجيم الغذائي هو جدول غذائي مؤقت.....النظام الغذائي هو جدول دائم
الريجيم الغذائي هدفه إنقاص الوزن وبعض أنواعه قد تكون ضارة بالجسم خصوصاً إذا كان إنزال الوزن سريعاً جداً .....النظام الغذائي هدفه الأساسي المحافظة على الصحة وإنقاص الوزن هو ثمرة من ثماره
http://xs129.xs.to/xs129/08303/dieth754.jpg
الريجيم الغذائي لأنه مؤقت وقاسي يحدث بعض الاضطرابات في الجسم نتيجة للصدمة التي يتعرض لها الجهاز الهضمي والنفسي .... النظام الغذائي لأنه دائم وصحي يكون الانتقال إليه بشكل متوازن وغير محسوس
الريجيم الغذائي يهمل كثير من المواد الغذائية التي فيها نفع وفائدة كبيرة للجسم.... النظام الغذائي فيه تنوع كبير والتضييق يكون في كمية هذا الغذاء المتناول حتى لا يكون على حساب عناصر غذائية أخرى مفيدة
الريجيم الغذائي لا يعتمد عادة على التمارين الرياضية.... أم النظام الغذائي فالرياضة ليست ركن من أركانه ولكن شرط صحة... أي أنك بدون رياضة قد لا تضعف ولكنك لن تسمن أبداً أو قد تضعف ولكن بقدر بسيط
المهم أن النظام الغذائي هو حل وسط بين إفراط الريجيمات القاسية وتفريط الوجبات السريعة
http://xs229.xs.to/xs229/08303/42-17770357816.jpg
فإما ريجيم قاسي حتى تصبح هيكل عضمي من غير لحم وشحم
http://xs229.xs.to/xs229/08303/garfield-diet-free-zone-5001210634.jpg
أو عالم فالتوه تأكل فيه ما تشاء متى تشاء من غير رقيب أو حسيب
http://xs129.xs.to/xs129/08303/balance617.jpg
ولأننا أمة وسط والحق مع رسالة محمد صلى الله عليه وسلم
فيعني هذا أن كل وسط هو أقرب للحق
فالوسط هنا هو الموازنة وهي التي يحققها النظام الغذائي
المهم يا أخوة أن الفارق الرئيسي بين الريجيم والنظام الغذائي هو:
عملية استرجاع الوزن بعد إنقاصه
معظم الريجيمات التي تعتمد على فترة معينة يتم استرجاع الوزن بعد الانتهاء من هذه الفترة المحددة خصوصاً إذا كان الريجيم شديد القسوة
النظام الغذائي ليس فيه استرجاع وزن لأن الإنسان يبدأ بالتخلص من عادات غذاء سيئة يكون قد اكتسبها بسبب الإهمال أو البيئة التي يعيش فيها
إذاً النقطة الأولى مهمة وهي أن تقنع نفسك بأن إنقاص الوزن ثمرة وليست هدف رئيسي
الهدف أن تأكل مثل ما يأكل النحاف في العالم والثمرة أن يصبح جسمك مثلهم
في النهاية أي تراكم لنسبة السكر والكيلسترول في الجسم جريمة ستكون أنت الجاني والمتضرر والحكم فيها
نريد عقل نحيف حتى نحصل على جسم نحيف
واقصد هنا بالعقل النحيف الذي يفكر بطريقة النحفاء
ويكون الأكل عنده وسيلة للعيش لا غاية يبذل من أجلها الغالي والنفيس
يأكل حتى يعيش ولا يعيش حتى يأكل
فتخيل أن تحافظ على نظام غذائي متزن مبني على قناعة نفسية وتتعود على عادات غذائية جيدة بعد التخلص من العادات الغذائية السيئة
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
المحور الثاني: عادات غذائية سيئة vs. عادات غذائية طيبة
العادة الأولى: لا لزيوت الطبخ.... نعم لزيت الزيتون
http://xs329.xs.to/xs329/08302/fats634.png http://xs329.xs.to/xs329/08302/olive_oil868.jpg
تخلصت من الاعتماد على زيت الطبيخ في نظامي الغذائي واعتمدت على زيت الزيتون اعتماداً كلياً
مع العلم أن هناك بعض التحذيرات من تسخين زيت الزيتون ولكن لا أعلم مدى صحتها
يفقد زيت الزيتون عناصره المفيدة إذا سخن لدرجة عالية ولكن القصد أنه أخف الشررين
هناك طريقة أخرى تساعدك على التخلص من الزيت مع الأكل وهي الإكثار من الطعام الذي يعتمد على الماء الساخن أو الحرارة في طبخه
البيض المفور والدجاج المفور والخضروات المفورة ومثلها أيضاً المشاوي التي تعتمد على الحرارة مع ضرورة التخلص من الدهون المستخرجة من الشحوم
بهذا يمر كل يوم وأنت متأكد أن معدتك لم يدخلها أي قطرة زيت مضرة بالجسم
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة الثانية: لا للسكر....نعم للعسل
http://xs329.xs.to/xs329/08302/nosugarplease808.jpg http://xs329.xs.to/xs329/08302/bees_hivebeetlemed765.jpg
التقليل من السكر أمر مهم جداً .... ممنوع منعاً باتاً أكل الحلويات بجميع أنواعها
وأنا شخصياً تعودت أن أشرب الشاي والكوفي بدون سكر للتخفيف منه
مثل شرب الشاي والقهوة بالسكر كمثل صغائر المعاصي
تكرارها قد يجعلها كبيرة
كذلك شرب الشاي والقهوي المحلاة
لأنها تتكرر عند البعض لأكثر من 10 مرات في اليوم فتكون مصدر كبير للسكر الغير مرغوب فيه
لهذا تجد كثير من الناس يشتكون عدم جدوى تخفيف الأكل وذلك لإهمالهم مستصغر الشرر
وإنت كنت مصر على طعم السكر فاستخدم العسل بدلاً منه كما يفعل الوالد أسأل الله له الصحة والعافية وحسن الخاتمة ففيه شفاء للناس
تخيل أن ينقضي يومك دون أن تكون أكلت أي حلويات وهي السبب الرئيسي للسمنة عند الكثيرين خصوصاً في مجتمعاتنا العربية
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة الثالثة: لا للكربوهيدرات......نعم للفواكه والخضار
http://xs129.xs.to/xs129/08303/carbs267.gif http://xs129.xs.to/xs129/08303/about_gardein601.jpg
إذا نظرت للأوربيين ... لا تجدهم يأكلون الخبز دائماً في وجباتهم
مثل الخبز عندهم كمثل الخضار أو الشوربة أو غيرها من الأشياء التكميلية للطبق الرئيسي
وإن أكل قطعة خبز فلا يأكل كيس خبز كامل مثل أغلب الشباب الخليجي ولكن يكتفي بقطعة صغيرة جداً وغالباً ما تكون خبز أسمر
بالنسبة لي فقط استبدلت الخبز بالخس. متى ما جاءت أم المساكين بكباب أو قطعة دجاج أو أي شيء وضعت الخس حولها وكلتها
وهنا أحب أن أشرح لكم آلية تعامل الجسم مع الكربوهيدرات ليعلم الجميع أثرها في زيادة الوزن
هناك نوعين من الكربوهيدرات: بسيط , ومركب
البسيطة: هي التي يقوم الجسم بتفكيكها بسهولة ويتم استخدامها كمصدر سريع للطاقة وأهمها الطحين والسكر
المركبة: هي التي يحتاج الجسم لوقت أطول لتفكيكها وكمية الطاقة اللحظية الناتجة قليلة مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة وأهمها الأرز والخضروات والحبوب
ماذا يحدث عندما تأكل الكربوهيدرات ؟
في كل مرة تأكل فيها كربوهيدرات , يقوم الجسم بتكسيرها إلى سكر الجلوكوز الذي يستخدم كوقود للحرق وينتج عن ذلك الطاقة اللازمة للجسم
http://xs129.xs.to/xs129/08303/burnlogfknew422.jpg
المشكلة تكمن في أن كمية الطاقة التي يحتاجها الجسم محدودة خصوصاً مع قلة الحركة والفائض من سكر الجلوكوز يتم تحويله إلى جلايكوجين و يتم تخزينه كمصدر بديل للطاقة
هناك مشكلة أخرى !
هناك مساحة محددة لتخزين الجلايكوجين وإن امتلأت هذه المساحة ماذا يحدث بالفائض من سكر الجلوكوز ؟
يتحول إلى مصيبة وطامة أخرى ألا وهي
الدهون أو الشحوم
والمصيبة الأطم أن المساحة المخصصة لتخزين الشحوم تدخل في قاعدة ' إنت وكرمك '
يعني البلدية في جسمك تعطيك وكالة عامة لتأخذ المساحة التي تريد
والمبكي أن كمية الشحوم المختزنة عند بعض الناس ترى من على بعد كيلومترات
القصد أن عملية اختزان الدهون هذه هي بالضبط ما يطلق عليه
زيادة الوزن
مع ذلك ليس كل الكربوهيدرات سيئة وبعض الباحثين قسمها إلى جيدة وسيئة:
الجيدة هي التي لا تتحول بسرعة إلى سكر وتكون غنية بالألياف ومنها الفواكه والخضروات
السيئة وهي التي تتحول بسرعة إلى سكر وأهمها الأرز والطحين
تخيل أن يمر يومك دون أن تأكل خبز أو أن تكتفي بقطعة صغيرة في الإفطار وتكثر من الخضروات والسلطة والفواكة لتحس بالإشباع مع كل وجبة
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة الرابعة :لا للوجبات السريعة................. نعم لما بين الوجبات (Snacks)
http://xs129.xs.to/xs129/08303/fast_food_kills493.png http://xs229.xs.to/xs229/08303/1232323l350.jpg
الوجبات السريعة مثلها مثل الديمقراطية الأمريكية
كذب في كذب
والمضحك في الأمر أن وجه الشبة الآخر هو أن كليهما أمريكي
http://xs129.xs.to/xs129/08303/fast_food_logos398.gif
لهذا تجد مطاعم الوجبات السريعة في أوروبا خصوصاً النمسا خالية من الأوربيين
ومعظم من يدخلها السياح
ولهذا تجد أن أمريكا موطن البدناء في العالم
فيل متحركة
كل شيء عندهم ميجا سايز
وكل شيء عندهم له سوس
تخيل أن الجسم يحتاج يومياً إلى 2000 سعرة حرارية
لنفرض أنك دخلت ماكدونالز في وجبة غداء
سندويش ماكدونالز: 400 سعرة حرارية
البطاط: 380 سعرة حرارية
السودا: 200 سعرة حرارية
المجموع 1000 سعرة حرارية
هذا بدون الكاتشب
والمايونيز
وهذا كله حجم عادي وليس حجم كبير
هذا بس في وجبة واحدة
يعني غير الإفطار والعشاء وغير ما بين الوجبات
الأفضل استبدال الوجبات السريعة بالسناكس وهي وجبات خفيفة ما بين الوجبات مثال الفواكه والخضروات
تخيل يمر كل يوم من حياتك من دون أن يدخل إلى جوفك أي أكل سريع
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة الخامسة : لا للعشاء الثقيل المتأخر...................نعم لإفطار الثقيل المبكر
http://xs129.xs.to/xs129/08303/unhealthy_food620.jpg http://xs229.xs.to/xs229/08303/breakfasttitle421.jpg
إخواني الكرام ....نقطة مهمة يجب التنبيه إليها
الإفطار يأتي بأول اليوم فيسمح به ما لا يسمح في العشاء لأنه يأتي في آخر اليوم
بعد الإفطار يبذل الإنسان مجهود لا بأس به يتم فيه حرق بعض ما اكتسب من السعرات الحرارية
بعد العشاء فإن النشاط يقل والحرق يقل خصوصاً إذا كان العشاء متأخر كما هي العادة في بلادنا الخليجية
في أمريكا كنا نتاول العشاء الساعة السادسة !!!
وإذا كنت متغدي, تكون شهيتك على العشاء خفيفة ولكن مهم إشباعها حتى لا تجوع في وقت متأخر وتفترس الجمل بما حمل
لهذا يجب أن يكون العشاء خفيف ومبكر وأنا بالنسبة لي عندي قاعدة ممنوع الأكل بعد الساعة التاسعة
أخالفها أحياناً ولكني أحاول قدر المستطاع التمسك بها
تخيل أن يكون تحافظ يومياً على إفطار صحي, ولا يكون عشاؤك إلا في وقت مبكر ويكون خفيفاً
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة السادسة :لا للرانش...............نعم لخل التفاح
http://xs229.xs.to/xs229/08303/kraft_ranch553.jpg http://xs229.xs.to/xs229/08303/applecidervinegar280.jpg
الكثير منا يضيف إلى السلطة ما لذ وطاب من خليط الرانشات بالنكهات الإيطالية والفرنسية والأمريكية
المشكلة أنك تأكل السلطة لتخفف وتزيد عليها سبب زيادة الوزن
يعني كأنك يا بوالمساكين أقصد يا بوزيد ما غزيت
صدقوني يا جماعة صار لي 3 سنوات وأنا آكل خل التفاح يومياً
في البداية لاقيت صعوبة لتقبله ولكن الآن لا استطيع أن أفارقه يوماً واحداً
خل التفاح سبب مساعد في حرق الدهون التي يتم التهامها من هنا وإلا من هنا
يعني يعطيك مجال لتصحيح الخطأ ويساعد في تخفيف حجم الضرر
فتخيل أن تداوم على أستخدام خل التفاح مع السلطة عوضاً عن استخدام الرانشات وأنواعها
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة السابعة : لا للعصائر...... نعم للماء
http://xs129.xs.to/xs129/08303/coca_cola881.jpg http://xs129.xs.to/xs129/08303/water477.jpg
صدقوني يا إخوة أن أغلب الدكاترة ينصحون بشرب الماء بدلاً من أغلب العصائر المحتوية على سكر وغيره من المواد الأخرى
لا تجعل شرب العصائر مع الوجبات عادة واستبدلها بالماء
تخيل عدد السعرات الحرارية الموجودة في البيبسي والكولا والتي تتراكم في جسمك مع كل مرة تشرب فيها علبة واحدة
التخلص من العصائر ذو السعرات الحرارية العالية سبب من أسباب تخفيف الوزن لأنها عادة تتكرر مع كل وجبة وتخفيفها يعني تخفيف كم هائل من السعرات الحرارية
ينصح الباحثين بأكل الفواكه بدلاً من شرب عصيرها خصوصاً مع الوجبات الرئيسية
لأن تفكيك الفاكهة إلى سكر بطيء مقارنة بتفكيك عصارتها وبهذا يكون العصير مصدر سريع للسكر بعكس الثمرة نفسها
تخيل أن يمر يومك دون أن تكون شربت أي كولا أو عصير يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية واستبدلت ذلك كله بالماء
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة الثامنة :لا للموكا وحليب الشوكليت.......... نعم للشاي الأخضر
http://xs229.xs.to/xs229/08303/mocha-coco-frappuccino835.jpg http://xs229.xs.to/xs229/08303/green_tea330.jpg
الكثير من الشباب الذين أراهم يشتكون من زيادة الوزن... ترى فيهم عادات غذائية سيئة
بين الوجبات تراه يأكل الحلويات ومعاها حليب الشوكليت أو أنواع الكوفي التي تحتوي على حليب كامل دسم وكريما بيضاء وكراميل ومكسرات
باقي شوي ويحط شمعة فوق الكوفي
الشاي الأخضر هو ألذ شيء أشربه إن أحببت أن أغير جو وفيه من الفوائد الكثيرة لمحبي تخفيف الوزن
تخيل أن يمر يومك دون أن تشرب أي موكا أو حليب شوكليت أو أي مصدر للسكر واستبدلته بكوب من الشاي الأخضر
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة التاسعة : لا للكسل........................نعم للرياضة
http://xs229.xs.to/xs229/08303/sleep973.jpg http://xs229.xs.to/xs229/08303/speed_walking631.jpg
يجب المحافظة على ثلاث مرات في الاسبوع مشي سريع لمدة 20 دقيقة على الأقل
والمشي السريع يكون في جهاز المشي من سرعة 6-9 كيلو متر في الساعة
ولكن هل يكفي هذا ؟
الإجابة لا
لماذا ؟
إسئلوني ليش
أنا أقولكم ليش
وجوابي ناتج عن تجربة عشتها بنفسي
قرأت مرة أن الجسم يستخدم البروتينات والماء الموجود في العضلات أثناء المشي والركض كمصدر سريع للطاقة ولا يلجأ للدهون المختزنة لأن تفكيكفها يحتاج لوقت
كيف تجعل الجسم يستخدم الدهون من أجل الطاقة بدلاً من الماء الموجود في العضلات
Body weight
رفع أثقال خفيف
إذا حافظت على تمارين رفع أثقال خفيفة جداً ولكن بتكرار سيقوم الجسم بالمحافظة على نسبة العضلات في الجسم ويستخدم الدهون المختزنة كمصدر للطاقة
ومع رفع الأثقال الخفيفة يزيد معدل الحرق في جسمك وينصح بالمشي السريع فقط لمدة 20 دقيقة بعد تمارين رفع الأثقال
ستجد أن الجسم بدأ يتخلصم من الدهون بدلاً من تضعيف العضلات
تخيل أن تكون مواظباً على التمارين الرياضية مع مشي سريع ثلاث مرات في الأسبوع
فأني لوزنك أن يزيد !!!
العادة العاشرة :لا للوزن الكلي..............نعم للمظهر الخارجي
http://xs229.xs.to/xs229/08303/scale1670.jpg http://xs229.xs.to/xs229/08303/perfectfigure3841.jpg
لا تكون مهووس جداً بوزنك الكلي على حساب مظهرك الخارجي
القصد أن بعض الناس أوزانهم ليست بالكبيرة ولكن الكرش كيلو متر مربع قدام
والصدر والفخوذ أيضاً قد تكون منافسة في الحجم للكرش
لهذا الوزن الكلي مهم ولكن الأهم هو الخصر والشكل الخارجي وهو مؤشر أدق لإزدياد الوزن
وفي أمريكا رأيت بعض الدكاترة لا يكتفون بقياس الوزن فقط بل يقومون بقياس عرض الخصر خصوصاً منطقة الكرش
ويتابعون التناقص فيها مع اتباع نظام غذائي معين
ولهذا ترى بعض الضعاف بكرشة كبيرة في حين ترى بعض المتان ليس فيه كرش ولكن عرض خصره كبير جداً
يعني كله على بعض متين
لهذا يجب التنبه للفرق !
المحور الثالث: النظام الغذائي لأبي المساكين
والآن
نبدأ بالنظام الغذائي الذي تم تجريبه من قبل إثنين إلى الآن ونفع مية المية:
الإفطار (الساعة 7-9 صباحاً)
بيضتين من غير صفار
قطعة جبن خالي الدسم (الجبن المسموح به هو الجبنة البيضاء - اعتقد أن اسمها فيتا)
خيار مقطعة إلى شرائح
تفاحة أو برتقالة
كوب حليب خالي الدسم
كوب ماء
كوب شاي بدون سكر
لمدمنين الخبز مسموح تناول قطعة خبز أسمر صغيرة مع البيض (قطعة واحدة ولا أكثر)
الغداء (الساعة 12:30)
صحن سلطة كبير (يجب التقليل من الطماطم وانعدامه أفضل)
تبدأ بدجاجة مشوية كاملة وتأكل منها حتى الإشباع وتقلل مع الوقت
أو لحم مشوي
أو دجاج أو لحم مضغوط بالبخار
أو مطبوخ بالماء الساخن
تفاحة أو برتقالة
العشاء (الساعة 7 مساءاً)
سلطة
مسموح مشاوي خفيف
ممنوع فواكه
ممنوع عصائر
هذا هو نظام غذائي في الثلاث سنوات الأخيرة
جربوه وخبرونا
المحور الثاني: العادات الغذائية السيئة vs. العادات الغذائية الطيبة
المحور الثالث: النظام الغذائي لأبي المساكين
باسم الله نبدأ
المحور الأول: لا للريجيم ... نعم للنظام الغذائي
http://xs129.xs.to/xs129/08303/no_diet_poster_l135.jpg
نقطة تغيير صغيرة ولكن ذو أثر كبير في تعاملك مع كمية ونوعية الأكل الذي تأكله
مهم إنقاص الوزن.... الأهم منه كيفية المحافظة على النتائج وتجنب اكتساب الوزن المفقود
الحل هو في تغيير منطق الريجيم إلى منطق: النظام الغذائي الصحي (Healthy eats)
http://xs129.xs.to/xs129/08303/2235441125_19fbbf90f5702.jpg
الريجيم الغذائي هو جدول غذائي مؤقت.....النظام الغذائي هو جدول دائم
الريجيم الغذائي هدفه إنقاص الوزن وبعض أنواعه قد تكون ضارة بالجسم خصوصاً إذا كان إنزال الوزن سريعاً جداً .....النظام الغذائي هدفه الأساسي المحافظة على الصحة وإنقاص الوزن هو ثمرة من ثماره
http://xs129.xs.to/xs129/08303/dieth754.jpg
الريجيم الغذائي لأنه مؤقت وقاسي يحدث بعض الاضطرابات في الجسم نتيجة للصدمة التي يتعرض لها الجهاز الهضمي والنفسي .... النظام الغذائي لأنه دائم وصحي يكون الانتقال إليه بشكل متوازن وغير محسوس
الريجيم الغذائي يهمل كثير من المواد الغذائية التي فيها نفع وفائدة كبيرة للجسم.... النظام الغذائي فيه تنوع كبير والتضييق يكون في كمية هذا الغذاء المتناول حتى لا يكون على حساب عناصر غذائية أخرى مفيدة
الريجيم الغذائي لا يعتمد عادة على التمارين الرياضية.... أم النظام الغذائي فالرياضة ليست ركن من أركانه ولكن شرط صحة... أي أنك بدون رياضة قد لا تضعف ولكنك لن تسمن أبداً أو قد تضعف ولكن بقدر بسيط
المهم أن النظام الغذائي هو حل وسط بين إفراط الريجيمات القاسية وتفريط الوجبات السريعة
http://xs229.xs.to/xs229/08303/42-17770357816.jpg
فإما ريجيم قاسي حتى تصبح هيكل عضمي من غير لحم وشحم
http://xs229.xs.to/xs229/08303/garfield-diet-free-zone-5001210634.jpg
أو عالم فالتوه تأكل فيه ما تشاء متى تشاء من غير رقيب أو حسيب
http://xs129.xs.to/xs129/08303/balance617.jpg
ولأننا أمة وسط والحق مع رسالة محمد صلى الله عليه وسلم
فيعني هذا أن كل وسط هو أقرب للحق
فالوسط هنا هو الموازنة وهي التي يحققها النظام الغذائي
المهم يا أخوة أن الفارق الرئيسي بين الريجيم والنظام الغذائي هو:
عملية استرجاع الوزن بعد إنقاصه
معظم الريجيمات التي تعتمد على فترة معينة يتم استرجاع الوزن بعد الانتهاء من هذه الفترة المحددة خصوصاً إذا كان الريجيم شديد القسوة
النظام الغذائي ليس فيه استرجاع وزن لأن الإنسان يبدأ بالتخلص من عادات غذاء سيئة يكون قد اكتسبها بسبب الإهمال أو البيئة التي يعيش فيها
إذاً النقطة الأولى مهمة وهي أن تقنع نفسك بأن إنقاص الوزن ثمرة وليست هدف رئيسي
الهدف أن تأكل مثل ما يأكل النحاف في العالم والثمرة أن يصبح جسمك مثلهم
في النهاية أي تراكم لنسبة السكر والكيلسترول في الجسم جريمة ستكون أنت الجاني والمتضرر والحكم فيها
نريد عقل نحيف حتى نحصل على جسم نحيف
واقصد هنا بالعقل النحيف الذي يفكر بطريقة النحفاء
ويكون الأكل عنده وسيلة للعيش لا غاية يبذل من أجلها الغالي والنفيس
يأكل حتى يعيش ولا يعيش حتى يأكل
فتخيل أن تحافظ على نظام غذائي متزن مبني على قناعة نفسية وتتعود على عادات غذائية جيدة بعد التخلص من العادات الغذائية السيئة
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
المحور الثاني: عادات غذائية سيئة vs. عادات غذائية طيبة
العادة الأولى: لا لزيوت الطبخ.... نعم لزيت الزيتون
http://xs329.xs.to/xs329/08302/fats634.png http://xs329.xs.to/xs329/08302/olive_oil868.jpg
تخلصت من الاعتماد على زيت الطبيخ في نظامي الغذائي واعتمدت على زيت الزيتون اعتماداً كلياً
مع العلم أن هناك بعض التحذيرات من تسخين زيت الزيتون ولكن لا أعلم مدى صحتها
يفقد زيت الزيتون عناصره المفيدة إذا سخن لدرجة عالية ولكن القصد أنه أخف الشررين
هناك طريقة أخرى تساعدك على التخلص من الزيت مع الأكل وهي الإكثار من الطعام الذي يعتمد على الماء الساخن أو الحرارة في طبخه
البيض المفور والدجاج المفور والخضروات المفورة ومثلها أيضاً المشاوي التي تعتمد على الحرارة مع ضرورة التخلص من الدهون المستخرجة من الشحوم
بهذا يمر كل يوم وأنت متأكد أن معدتك لم يدخلها أي قطرة زيت مضرة بالجسم
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة الثانية: لا للسكر....نعم للعسل
http://xs329.xs.to/xs329/08302/nosugarplease808.jpg http://xs329.xs.to/xs329/08302/bees_hivebeetlemed765.jpg
التقليل من السكر أمر مهم جداً .... ممنوع منعاً باتاً أكل الحلويات بجميع أنواعها
وأنا شخصياً تعودت أن أشرب الشاي والكوفي بدون سكر للتخفيف منه
مثل شرب الشاي والقهوة بالسكر كمثل صغائر المعاصي
تكرارها قد يجعلها كبيرة
كذلك شرب الشاي والقهوي المحلاة
لأنها تتكرر عند البعض لأكثر من 10 مرات في اليوم فتكون مصدر كبير للسكر الغير مرغوب فيه
لهذا تجد كثير من الناس يشتكون عدم جدوى تخفيف الأكل وذلك لإهمالهم مستصغر الشرر
وإنت كنت مصر على طعم السكر فاستخدم العسل بدلاً منه كما يفعل الوالد أسأل الله له الصحة والعافية وحسن الخاتمة ففيه شفاء للناس
تخيل أن ينقضي يومك دون أن تكون أكلت أي حلويات وهي السبب الرئيسي للسمنة عند الكثيرين خصوصاً في مجتمعاتنا العربية
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة الثالثة: لا للكربوهيدرات......نعم للفواكه والخضار
http://xs129.xs.to/xs129/08303/carbs267.gif http://xs129.xs.to/xs129/08303/about_gardein601.jpg
إذا نظرت للأوربيين ... لا تجدهم يأكلون الخبز دائماً في وجباتهم
مثل الخبز عندهم كمثل الخضار أو الشوربة أو غيرها من الأشياء التكميلية للطبق الرئيسي
وإن أكل قطعة خبز فلا يأكل كيس خبز كامل مثل أغلب الشباب الخليجي ولكن يكتفي بقطعة صغيرة جداً وغالباً ما تكون خبز أسمر
بالنسبة لي فقط استبدلت الخبز بالخس. متى ما جاءت أم المساكين بكباب أو قطعة دجاج أو أي شيء وضعت الخس حولها وكلتها
وهنا أحب أن أشرح لكم آلية تعامل الجسم مع الكربوهيدرات ليعلم الجميع أثرها في زيادة الوزن
هناك نوعين من الكربوهيدرات: بسيط , ومركب
البسيطة: هي التي يقوم الجسم بتفكيكها بسهولة ويتم استخدامها كمصدر سريع للطاقة وأهمها الطحين والسكر
المركبة: هي التي يحتاج الجسم لوقت أطول لتفكيكها وكمية الطاقة اللحظية الناتجة قليلة مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة وأهمها الأرز والخضروات والحبوب
ماذا يحدث عندما تأكل الكربوهيدرات ؟
في كل مرة تأكل فيها كربوهيدرات , يقوم الجسم بتكسيرها إلى سكر الجلوكوز الذي يستخدم كوقود للحرق وينتج عن ذلك الطاقة اللازمة للجسم
http://xs129.xs.to/xs129/08303/burnlogfknew422.jpg
المشكلة تكمن في أن كمية الطاقة التي يحتاجها الجسم محدودة خصوصاً مع قلة الحركة والفائض من سكر الجلوكوز يتم تحويله إلى جلايكوجين و يتم تخزينه كمصدر بديل للطاقة
هناك مشكلة أخرى !
هناك مساحة محددة لتخزين الجلايكوجين وإن امتلأت هذه المساحة ماذا يحدث بالفائض من سكر الجلوكوز ؟
يتحول إلى مصيبة وطامة أخرى ألا وهي
الدهون أو الشحوم
والمصيبة الأطم أن المساحة المخصصة لتخزين الشحوم تدخل في قاعدة ' إنت وكرمك '
يعني البلدية في جسمك تعطيك وكالة عامة لتأخذ المساحة التي تريد
والمبكي أن كمية الشحوم المختزنة عند بعض الناس ترى من على بعد كيلومترات
القصد أن عملية اختزان الدهون هذه هي بالضبط ما يطلق عليه
زيادة الوزن
مع ذلك ليس كل الكربوهيدرات سيئة وبعض الباحثين قسمها إلى جيدة وسيئة:
الجيدة هي التي لا تتحول بسرعة إلى سكر وتكون غنية بالألياف ومنها الفواكه والخضروات
السيئة وهي التي تتحول بسرعة إلى سكر وأهمها الأرز والطحين
تخيل أن يمر يومك دون أن تأكل خبز أو أن تكتفي بقطعة صغيرة في الإفطار وتكثر من الخضروات والسلطة والفواكة لتحس بالإشباع مع كل وجبة
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة الرابعة :لا للوجبات السريعة................. نعم لما بين الوجبات (Snacks)
http://xs129.xs.to/xs129/08303/fast_food_kills493.png http://xs229.xs.to/xs229/08303/1232323l350.jpg
الوجبات السريعة مثلها مثل الديمقراطية الأمريكية
كذب في كذب
والمضحك في الأمر أن وجه الشبة الآخر هو أن كليهما أمريكي
http://xs129.xs.to/xs129/08303/fast_food_logos398.gif
لهذا تجد مطاعم الوجبات السريعة في أوروبا خصوصاً النمسا خالية من الأوربيين
ومعظم من يدخلها السياح
ولهذا تجد أن أمريكا موطن البدناء في العالم
فيل متحركة
كل شيء عندهم ميجا سايز
وكل شيء عندهم له سوس
تخيل أن الجسم يحتاج يومياً إلى 2000 سعرة حرارية
لنفرض أنك دخلت ماكدونالز في وجبة غداء
سندويش ماكدونالز: 400 سعرة حرارية
البطاط: 380 سعرة حرارية
السودا: 200 سعرة حرارية
المجموع 1000 سعرة حرارية
هذا بدون الكاتشب
والمايونيز
وهذا كله حجم عادي وليس حجم كبير
هذا بس في وجبة واحدة
يعني غير الإفطار والعشاء وغير ما بين الوجبات
الأفضل استبدال الوجبات السريعة بالسناكس وهي وجبات خفيفة ما بين الوجبات مثال الفواكه والخضروات
تخيل يمر كل يوم من حياتك من دون أن يدخل إلى جوفك أي أكل سريع
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة الخامسة : لا للعشاء الثقيل المتأخر...................نعم لإفطار الثقيل المبكر
http://xs129.xs.to/xs129/08303/unhealthy_food620.jpg http://xs229.xs.to/xs229/08303/breakfasttitle421.jpg
إخواني الكرام ....نقطة مهمة يجب التنبيه إليها
الإفطار يأتي بأول اليوم فيسمح به ما لا يسمح في العشاء لأنه يأتي في آخر اليوم
بعد الإفطار يبذل الإنسان مجهود لا بأس به يتم فيه حرق بعض ما اكتسب من السعرات الحرارية
بعد العشاء فإن النشاط يقل والحرق يقل خصوصاً إذا كان العشاء متأخر كما هي العادة في بلادنا الخليجية
في أمريكا كنا نتاول العشاء الساعة السادسة !!!
وإذا كنت متغدي, تكون شهيتك على العشاء خفيفة ولكن مهم إشباعها حتى لا تجوع في وقت متأخر وتفترس الجمل بما حمل
لهذا يجب أن يكون العشاء خفيف ومبكر وأنا بالنسبة لي عندي قاعدة ممنوع الأكل بعد الساعة التاسعة
أخالفها أحياناً ولكني أحاول قدر المستطاع التمسك بها
تخيل أن يكون تحافظ يومياً على إفطار صحي, ولا يكون عشاؤك إلا في وقت مبكر ويكون خفيفاً
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة السادسة :لا للرانش...............نعم لخل التفاح
http://xs229.xs.to/xs229/08303/kraft_ranch553.jpg http://xs229.xs.to/xs229/08303/applecidervinegar280.jpg
الكثير منا يضيف إلى السلطة ما لذ وطاب من خليط الرانشات بالنكهات الإيطالية والفرنسية والأمريكية
المشكلة أنك تأكل السلطة لتخفف وتزيد عليها سبب زيادة الوزن
يعني كأنك يا بوالمساكين أقصد يا بوزيد ما غزيت
صدقوني يا جماعة صار لي 3 سنوات وأنا آكل خل التفاح يومياً
في البداية لاقيت صعوبة لتقبله ولكن الآن لا استطيع أن أفارقه يوماً واحداً
خل التفاح سبب مساعد في حرق الدهون التي يتم التهامها من هنا وإلا من هنا
يعني يعطيك مجال لتصحيح الخطأ ويساعد في تخفيف حجم الضرر
فتخيل أن تداوم على أستخدام خل التفاح مع السلطة عوضاً عن استخدام الرانشات وأنواعها
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة السابعة : لا للعصائر...... نعم للماء
http://xs129.xs.to/xs129/08303/coca_cola881.jpg http://xs129.xs.to/xs129/08303/water477.jpg
صدقوني يا إخوة أن أغلب الدكاترة ينصحون بشرب الماء بدلاً من أغلب العصائر المحتوية على سكر وغيره من المواد الأخرى
لا تجعل شرب العصائر مع الوجبات عادة واستبدلها بالماء
تخيل عدد السعرات الحرارية الموجودة في البيبسي والكولا والتي تتراكم في جسمك مع كل مرة تشرب فيها علبة واحدة
التخلص من العصائر ذو السعرات الحرارية العالية سبب من أسباب تخفيف الوزن لأنها عادة تتكرر مع كل وجبة وتخفيفها يعني تخفيف كم هائل من السعرات الحرارية
ينصح الباحثين بأكل الفواكه بدلاً من شرب عصيرها خصوصاً مع الوجبات الرئيسية
لأن تفكيك الفاكهة إلى سكر بطيء مقارنة بتفكيك عصارتها وبهذا يكون العصير مصدر سريع للسكر بعكس الثمرة نفسها
تخيل أن يمر يومك دون أن تكون شربت أي كولا أو عصير يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية واستبدلت ذلك كله بالماء
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة الثامنة :لا للموكا وحليب الشوكليت.......... نعم للشاي الأخضر
http://xs229.xs.to/xs229/08303/mocha-coco-frappuccino835.jpg http://xs229.xs.to/xs229/08303/green_tea330.jpg
الكثير من الشباب الذين أراهم يشتكون من زيادة الوزن... ترى فيهم عادات غذائية سيئة
بين الوجبات تراه يأكل الحلويات ومعاها حليب الشوكليت أو أنواع الكوفي التي تحتوي على حليب كامل دسم وكريما بيضاء وكراميل ومكسرات
باقي شوي ويحط شمعة فوق الكوفي
الشاي الأخضر هو ألذ شيء أشربه إن أحببت أن أغير جو وفيه من الفوائد الكثيرة لمحبي تخفيف الوزن
تخيل أن يمر يومك دون أن تشرب أي موكا أو حليب شوكليت أو أي مصدر للسكر واستبدلته بكوب من الشاي الأخضر
فأنى لوزنك أن يزيد !!!
العادة التاسعة : لا للكسل........................نعم للرياضة
http://xs229.xs.to/xs229/08303/sleep973.jpg http://xs229.xs.to/xs229/08303/speed_walking631.jpg
يجب المحافظة على ثلاث مرات في الاسبوع مشي سريع لمدة 20 دقيقة على الأقل
والمشي السريع يكون في جهاز المشي من سرعة 6-9 كيلو متر في الساعة
ولكن هل يكفي هذا ؟
الإجابة لا
لماذا ؟
إسئلوني ليش
أنا أقولكم ليش
وجوابي ناتج عن تجربة عشتها بنفسي
قرأت مرة أن الجسم يستخدم البروتينات والماء الموجود في العضلات أثناء المشي والركض كمصدر سريع للطاقة ولا يلجأ للدهون المختزنة لأن تفكيكفها يحتاج لوقت
كيف تجعل الجسم يستخدم الدهون من أجل الطاقة بدلاً من الماء الموجود في العضلات
Body weight
رفع أثقال خفيف
إذا حافظت على تمارين رفع أثقال خفيفة جداً ولكن بتكرار سيقوم الجسم بالمحافظة على نسبة العضلات في الجسم ويستخدم الدهون المختزنة كمصدر للطاقة
ومع رفع الأثقال الخفيفة يزيد معدل الحرق في جسمك وينصح بالمشي السريع فقط لمدة 20 دقيقة بعد تمارين رفع الأثقال
ستجد أن الجسم بدأ يتخلصم من الدهون بدلاً من تضعيف العضلات
تخيل أن تكون مواظباً على التمارين الرياضية مع مشي سريع ثلاث مرات في الأسبوع
فأني لوزنك أن يزيد !!!
العادة العاشرة :لا للوزن الكلي..............نعم للمظهر الخارجي
http://xs229.xs.to/xs229/08303/scale1670.jpg http://xs229.xs.to/xs229/08303/perfectfigure3841.jpg
لا تكون مهووس جداً بوزنك الكلي على حساب مظهرك الخارجي
القصد أن بعض الناس أوزانهم ليست بالكبيرة ولكن الكرش كيلو متر مربع قدام
والصدر والفخوذ أيضاً قد تكون منافسة في الحجم للكرش
لهذا الوزن الكلي مهم ولكن الأهم هو الخصر والشكل الخارجي وهو مؤشر أدق لإزدياد الوزن
وفي أمريكا رأيت بعض الدكاترة لا يكتفون بقياس الوزن فقط بل يقومون بقياس عرض الخصر خصوصاً منطقة الكرش
ويتابعون التناقص فيها مع اتباع نظام غذائي معين
ولهذا ترى بعض الضعاف بكرشة كبيرة في حين ترى بعض المتان ليس فيه كرش ولكن عرض خصره كبير جداً
يعني كله على بعض متين
لهذا يجب التنبه للفرق !
المحور الثالث: النظام الغذائي لأبي المساكين
والآن
نبدأ بالنظام الغذائي الذي تم تجريبه من قبل إثنين إلى الآن ونفع مية المية:
الإفطار (الساعة 7-9 صباحاً)
بيضتين من غير صفار
قطعة جبن خالي الدسم (الجبن المسموح به هو الجبنة البيضاء - اعتقد أن اسمها فيتا)
خيار مقطعة إلى شرائح
تفاحة أو برتقالة
كوب حليب خالي الدسم
كوب ماء
كوب شاي بدون سكر
لمدمنين الخبز مسموح تناول قطعة خبز أسمر صغيرة مع البيض (قطعة واحدة ولا أكثر)
الغداء (الساعة 12:30)
صحن سلطة كبير (يجب التقليل من الطماطم وانعدامه أفضل)
تبدأ بدجاجة مشوية كاملة وتأكل منها حتى الإشباع وتقلل مع الوقت
أو لحم مشوي
أو دجاج أو لحم مضغوط بالبخار
أو مطبوخ بالماء الساخن
تفاحة أو برتقالة
العشاء (الساعة 7 مساءاً)
سلطة
مسموح مشاوي خفيف
ممنوع فواكه
ممنوع عصائر
هذا هو نظام غذائي في الثلاث سنوات الأخيرة
جربوه وخبرونا