شموخ
28 - 06 - 2008, 22:19
[/URL]
[URL="http://www.alkhaleej.co.ae/uploads/gallery/2008/06/14/7712.jpg"]http://www.alkhaleej.co.ae/uploads/gallery/2008/06/14/7712.jpg (http://www.alkhaleej.co.ae/uploads/gallery/2008/06/14/7712.jpg)
الصيف الساخن يمثل خطرا حقيقيا على الأطفال والكبار لأن الجو الحار يحمل في طياته العديد من الأمراض التي تنتشر بين فئات خاصة هي الأطفال وكبار السن مثل الإسهال الصيفي والدوسنتاريا والتيفوئيد والباراتيفويد.
قد تنتشر بعض هذه الأمراض بالشكل الوبائي بمعنى أنها تصيب عددا كبيرا من الأطفال في وقت واحد، ويساعد على انتشارها البكتيريا وسائر الميكروبات المسببة لأمراض الصيف عند الأطفال لأنها تنمو وتتكاثر بسرعة في حرارة الصيف.
ويعتبر الذباب الذي يكثر في الجو الحار من أهم العوامل الناقلة للبكتيريا والميكروبات إلى المأكولات والمشروبات فيلوثها، فلا غرابة إذا عرفنا أن الذبابة الواحدة يمكنها أن تحمل على جسمها وأجنحتها 6 ملايين خلية من البكتيريا المختلفة.
ويقول الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ علوم الأغذية بالمركز القومي للبحوث إنه في الصيف وخلال الأيام المرتفعة الحرارة والتي تكون مصحوبة بارتفاع في نسبة الرطوبة، فإن إفراز الخمائر الهاضمة للأغذية يقل في جسم الإنسان (في الأمعاء) كما يحدث تخمر للمأكولات والمشروبات بسرعة وتنتقل الأمراض عن طريق التلوث الذي يمثل السبب الأول والرئيسي في انتشارها، فهناك الأغذية الملوثة وخاصة المعلبات منتهية الصلاحية، وهناك المثلجات الملوثة خاصة تلك التي تعرض في الشوارع وتحمل في طياتها العديد من الميكروبات والماء الملوث، وهناك زجاجات المياه ذات المصادر غير المدققة صحياً وهي مصدر لكثير من المخاطر التي تزيد في فترة الصيف.. وهناك الخضراوات والفواكه غير المغسولة جيدا والتي تنقل العديد من الأمراض حيث تحوي بعض هذه الخضراوات والفواكه العديد من المبيدات والهرمونات التي يرشها المزارعون لسرعة إنضاج المحصول، وتؤثر تأثيرا سلبيا في صحة من يتناولونها وتؤدي إلى انتشار الكثير من الأمراض فضلا عن الأغذية المكشوفة التي تباع في الشوارع والأيدي الملوثة بالميكروبات، فهي تعد من أهم مصادر نقل العدوى والأمراض في الصيف خاصة عند الأطفال الذين يعتادون وضع الأصابع غير النظيفة في الفم واللعب في التراب، وأدوات الأطفال غير النظيفة التي تصنع عادة من مواد خطرة وتسبب التلوث والعدوى للأطفال.
ويؤكد الدكتور الشوبكي أن النزلات المعوية تعد من أهم أمراض الجهاز الهضمي، نظرا لكثرة تناول الأطعمة خارج المنزل، ومن هذه الأمراض التسمم الغذائي بميكروب “السلمونيلا”، وقد تكون الإصابة بها بسيطة أو شديدة جدا، وتبدأ أعراضها بعد ساعات قليلة من تناول أي أطعمة ملوثة بهذا الميكروب، ويعاني المريض من ارتفاع الحرارة والشعور بالغثيان الذي يصل إلى حد القيء وآلام بالبطن مع إسهال أحيانا يكون شديدا أو متواصلا، مما يسبب الجفاف أو الهبوط بالدورة الدموية، خاصة عند الأطفال وكبار السن، ورغم خطورة هذه الأعراض فإن أغلب المرضى يتماثلون للشفاء خلال أيام قليلة بالعلاج الناجح.
وتقول الدكتورة صافيناز المراغي أستاذ طب الأطفال بقصر العيني إن هذه الحالات يتم تشخيصها عن طريق فحص صورة الدم، حيث تبدو كرات الدم البيضاء بأعداد كبيرة، ويعمل مزرعة لبراز هؤلاء المصابين تكون إيجابية لميكروب السلمونيلا وبصفة خاصة في الحالات الحادة أثناء تفاقم الأعراض، كما أن مزرعة الدم أحيانا ما تكون إيجابية أيضا لهذا الميكروب.
وتضيف: من الملاحظ أنه قد يختلط تشخيص النزلات المعوية التي يسببها ميكروب السلمونيلا مع أعراض التسمم الغذائي الذي تسببه الميكروبات العنقودية أو يختلط في التشخيص مع النزلات الفيروسية الأميبية أو الدوسنتاريا الباسلية، وعلاج هذه الحالات يكون عن طريق إعطاء المحاليل المناسبة خصوصا في حالة الجفاف أو تعالج بمركبات الكلور أمنييكول أو بغيرها.
وهناك من أمراض الصيف.. الإصابة بالحميات المعوية الحادة كالتيفوئيد أو الباراتيفويد، وحمى التيفوئيد يسببها ميكروب السالمونيك الباراتيفويدية بأنواعها الثلاثة، وتعتمد شدة الإصابة على حجم الميكروبات الملوثة للأطعمة الذي يتناوله المصاب، وأيضا على درجة مقاومته ومناعته ضد هذا المرض، وتشكل حمى التيفوئيد نسبة 70% من عدد الإصابات بالحميات المعوية الحادة بينما تكون الإصابة يحمي الباراتيفويد 20%.
وتبدو أعراض الإصابة بهذه الحميات بفقدان الشهية والصداع ويكون في شكل ألم مستمر بالجبهة، ويكون الإحساس بالإعياء ظاهرة متغيرة ومتزايدة خلال فترة ظهور الأعراض.. وهناك أعراض غير شائعة لهذه الأنواع من الحميات مثل الرجفة وآلام الجسم وقرح الفم، وقد يصاب المريض أحيانا بكحة جافة خصوصا في نحو 50% من الحالات المصابة.. كذلك يعتبر النزيف من الأنف من الأعراض نادرة الحدوث في هذه الأمراض، وإذا حدث غثيان مصحوب بقيء في بعض الإصابة فإن ذلك يمثل نحو 20% من المرض ويكون بسيطا ولا يطول أمده كثيرا.. وغالبا ما تكون مظاهر “الخروج” طبيعية وتتم دون معاناة للقولون، حيث إن الميكروب يصيب الأمعاء الدقيقة بينما لا يؤثر على الأمعاء الغليظة.
منقوول للأماانه
:)
[URL="http://www.alkhaleej.co.ae/uploads/gallery/2008/06/14/7712.jpg"]http://www.alkhaleej.co.ae/uploads/gallery/2008/06/14/7712.jpg (http://www.alkhaleej.co.ae/uploads/gallery/2008/06/14/7712.jpg)
الصيف الساخن يمثل خطرا حقيقيا على الأطفال والكبار لأن الجو الحار يحمل في طياته العديد من الأمراض التي تنتشر بين فئات خاصة هي الأطفال وكبار السن مثل الإسهال الصيفي والدوسنتاريا والتيفوئيد والباراتيفويد.
قد تنتشر بعض هذه الأمراض بالشكل الوبائي بمعنى أنها تصيب عددا كبيرا من الأطفال في وقت واحد، ويساعد على انتشارها البكتيريا وسائر الميكروبات المسببة لأمراض الصيف عند الأطفال لأنها تنمو وتتكاثر بسرعة في حرارة الصيف.
ويعتبر الذباب الذي يكثر في الجو الحار من أهم العوامل الناقلة للبكتيريا والميكروبات إلى المأكولات والمشروبات فيلوثها، فلا غرابة إذا عرفنا أن الذبابة الواحدة يمكنها أن تحمل على جسمها وأجنحتها 6 ملايين خلية من البكتيريا المختلفة.
ويقول الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ علوم الأغذية بالمركز القومي للبحوث إنه في الصيف وخلال الأيام المرتفعة الحرارة والتي تكون مصحوبة بارتفاع في نسبة الرطوبة، فإن إفراز الخمائر الهاضمة للأغذية يقل في جسم الإنسان (في الأمعاء) كما يحدث تخمر للمأكولات والمشروبات بسرعة وتنتقل الأمراض عن طريق التلوث الذي يمثل السبب الأول والرئيسي في انتشارها، فهناك الأغذية الملوثة وخاصة المعلبات منتهية الصلاحية، وهناك المثلجات الملوثة خاصة تلك التي تعرض في الشوارع وتحمل في طياتها العديد من الميكروبات والماء الملوث، وهناك زجاجات المياه ذات المصادر غير المدققة صحياً وهي مصدر لكثير من المخاطر التي تزيد في فترة الصيف.. وهناك الخضراوات والفواكه غير المغسولة جيدا والتي تنقل العديد من الأمراض حيث تحوي بعض هذه الخضراوات والفواكه العديد من المبيدات والهرمونات التي يرشها المزارعون لسرعة إنضاج المحصول، وتؤثر تأثيرا سلبيا في صحة من يتناولونها وتؤدي إلى انتشار الكثير من الأمراض فضلا عن الأغذية المكشوفة التي تباع في الشوارع والأيدي الملوثة بالميكروبات، فهي تعد من أهم مصادر نقل العدوى والأمراض في الصيف خاصة عند الأطفال الذين يعتادون وضع الأصابع غير النظيفة في الفم واللعب في التراب، وأدوات الأطفال غير النظيفة التي تصنع عادة من مواد خطرة وتسبب التلوث والعدوى للأطفال.
ويؤكد الدكتور الشوبكي أن النزلات المعوية تعد من أهم أمراض الجهاز الهضمي، نظرا لكثرة تناول الأطعمة خارج المنزل، ومن هذه الأمراض التسمم الغذائي بميكروب “السلمونيلا”، وقد تكون الإصابة بها بسيطة أو شديدة جدا، وتبدأ أعراضها بعد ساعات قليلة من تناول أي أطعمة ملوثة بهذا الميكروب، ويعاني المريض من ارتفاع الحرارة والشعور بالغثيان الذي يصل إلى حد القيء وآلام بالبطن مع إسهال أحيانا يكون شديدا أو متواصلا، مما يسبب الجفاف أو الهبوط بالدورة الدموية، خاصة عند الأطفال وكبار السن، ورغم خطورة هذه الأعراض فإن أغلب المرضى يتماثلون للشفاء خلال أيام قليلة بالعلاج الناجح.
وتقول الدكتورة صافيناز المراغي أستاذ طب الأطفال بقصر العيني إن هذه الحالات يتم تشخيصها عن طريق فحص صورة الدم، حيث تبدو كرات الدم البيضاء بأعداد كبيرة، ويعمل مزرعة لبراز هؤلاء المصابين تكون إيجابية لميكروب السلمونيلا وبصفة خاصة في الحالات الحادة أثناء تفاقم الأعراض، كما أن مزرعة الدم أحيانا ما تكون إيجابية أيضا لهذا الميكروب.
وتضيف: من الملاحظ أنه قد يختلط تشخيص النزلات المعوية التي يسببها ميكروب السلمونيلا مع أعراض التسمم الغذائي الذي تسببه الميكروبات العنقودية أو يختلط في التشخيص مع النزلات الفيروسية الأميبية أو الدوسنتاريا الباسلية، وعلاج هذه الحالات يكون عن طريق إعطاء المحاليل المناسبة خصوصا في حالة الجفاف أو تعالج بمركبات الكلور أمنييكول أو بغيرها.
وهناك من أمراض الصيف.. الإصابة بالحميات المعوية الحادة كالتيفوئيد أو الباراتيفويد، وحمى التيفوئيد يسببها ميكروب السالمونيك الباراتيفويدية بأنواعها الثلاثة، وتعتمد شدة الإصابة على حجم الميكروبات الملوثة للأطعمة الذي يتناوله المصاب، وأيضا على درجة مقاومته ومناعته ضد هذا المرض، وتشكل حمى التيفوئيد نسبة 70% من عدد الإصابات بالحميات المعوية الحادة بينما تكون الإصابة يحمي الباراتيفويد 20%.
وتبدو أعراض الإصابة بهذه الحميات بفقدان الشهية والصداع ويكون في شكل ألم مستمر بالجبهة، ويكون الإحساس بالإعياء ظاهرة متغيرة ومتزايدة خلال فترة ظهور الأعراض.. وهناك أعراض غير شائعة لهذه الأنواع من الحميات مثل الرجفة وآلام الجسم وقرح الفم، وقد يصاب المريض أحيانا بكحة جافة خصوصا في نحو 50% من الحالات المصابة.. كذلك يعتبر النزيف من الأنف من الأعراض نادرة الحدوث في هذه الأمراض، وإذا حدث غثيان مصحوب بقيء في بعض الإصابة فإن ذلك يمثل نحو 20% من المرض ويكون بسيطا ولا يطول أمده كثيرا.. وغالبا ما تكون مظاهر “الخروج” طبيعية وتتم دون معاناة للقولون، حيث إن الميكروب يصيب الأمعاء الدقيقة بينما لا يؤثر على الأمعاء الغليظة.
منقوول للأماانه
:)