شموخ
06 - 12 - 2007, 19:56
اليوم راح نعمل دجاج مشوي بالفرن مع الخضار .
بسم الله الرحمن الرحيم
[المتطلبات بدون مقادير]
دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26711.imgcache
الطريقة:[
قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26712.imgcache
احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26713.imgcache
و عند اللافخاد و الاوراك
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26714.imgcache
و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26715.imgcache
قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26716.imgcache
ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26717.imgcache
ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26718.imgcache
اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26719.imgcache
و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها..
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26720.imgcache
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26721.imgcache
تقطع و توزع مع الخضار...و لا تنسو ن السلطة
و بالهنااا و العاافيه
ترااني أعرف الي مسويته
تسلم ايديهاا و الله
بسم الله الرحمن الرحيم
[المتطلبات بدون مقادير]
دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26711.imgcache
الطريقة:[
قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26712.imgcache
احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26713.imgcache
و عند اللافخاد و الاوراك
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26714.imgcache
و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26715.imgcache
قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26716.imgcache
ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26717.imgcache
ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26718.imgcache
اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26719.imgcache
و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها..
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26720.imgcache
http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/26721.imgcache
تقطع و توزع مع الخضار...و لا تنسو ن السلطة
و بالهنااا و العاافيه
ترااني أعرف الي مسويته
تسلم ايديهاا و الله