هـــــــــــتلر
30 - 11 - 2007, 10:32
كيف تعرف اذا كان العسل مغشوشا ؟؟
يعتبر العسل من اقدم المكونات الرئيسية في علاج العديد من الامراض في جميع الحضارات القديمة ، ويوجد في العسل فيتامينات ضرورية لجسم الانسان بالاضافة الى حامض الفوليك ، حمض النيكوتنيك ، وتعتبر هذه الفيتامينات من اقوى وانقى الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ويمتصها بسهولة خلال ساعة من تناول العسل خلافا للفيتامينات المتوافرة ، والمتفرقة في مأكولات اخرى وهي أبطأ واضعف من فيتامينات العسل .
لاكن ،،،، كيف نعرف ان العسل طبيعي وغير مغشوش !!!
ان القاعدة بسيطة ، ان العسل الجيد له ميل الى التجمد كنقطة لينة غير ناعمة وعندما نحللها بمقدار ضعف وزنها من الماء يصبح سائلا رائقا غير خيطي .
وهذه بعض الطرق لأكشاف ذلك ،،،،
1- يذاب مقدار من العسل في خمسة اضعافة ماء مقطرا ، ويترك الى ثاني يوم فأن كانت به مواد غريبة رسبت في القاع اما اذا كان المحلول رائقا يعني ان العسل جيدا .
2- يذاب العسل في الكحول المخفف ( عيار 55 درجة ) ويترك الى ثاني يوم ، فتجد رواسب صحيفية في اسفل الاناء وهذا يدل على ان العسل مغشوش.
3- وضع كمية من العسل مع كمية من الماء في وعاء على النار حتى يغلى ثم يرفع عن النار ويترك فترة حتى يبرد ثم يضاف اليه قليلا من اليود فأذا ظهر لون ازرق او اخضر فهذا دليل على وجود النشأ مضافا الى العسل
4- تضاف بضعة قطرات من مادة يودور البوتاسيوم المذابه بالماء بنسبة 50% الى كأس فيه عسل مذاب بالماء او الكحول المخفف فأن ظهر لون ازرق بنفسجي دل ذلك على ان العسل مغشوش بالنشويات
5- توضع كمية من العسل ومثلها من الماء في وعاء ثم يعامل هذا المزيخ بمحلول البوتاسيوم فان ظهر لون احمر او بنفسجي دل ذلك على وجود الجلوكوز التجاري
وهناك بعض الطرق المباشرة والبسيطة لمعرفة ما اذا كان العسل طبيعيا 100 % او مغشوشا
1- تذوق نصف ملعقة صغيرة ولاحظ سرعة ذوبانها في الفم فاذا ذابت بسرعة فهذا دليل على سلامته من الغش والعكس صحيح
2- تذوق ملعقة صغيرة من العسل وانتظر دقيقتان اذا وجدت طعم حلاوة العسل في فمك واضحة فاعلم ان العسل مغشوشا ، لان العسل الطبيعي لا يبقى له طعم في الفم بعد دقيقتان واكثر
3- شم رائحة العسل فان وجدت رائحة العسل الممزوجة بنوع النبتة التي يتغذى منها النحل حسب نوعه فهو اصلي .
ويعطيكم العافية
يعتبر العسل من اقدم المكونات الرئيسية في علاج العديد من الامراض في جميع الحضارات القديمة ، ويوجد في العسل فيتامينات ضرورية لجسم الانسان بالاضافة الى حامض الفوليك ، حمض النيكوتنيك ، وتعتبر هذه الفيتامينات من اقوى وانقى الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ويمتصها بسهولة خلال ساعة من تناول العسل خلافا للفيتامينات المتوافرة ، والمتفرقة في مأكولات اخرى وهي أبطأ واضعف من فيتامينات العسل .
لاكن ،،،، كيف نعرف ان العسل طبيعي وغير مغشوش !!!
ان القاعدة بسيطة ، ان العسل الجيد له ميل الى التجمد كنقطة لينة غير ناعمة وعندما نحللها بمقدار ضعف وزنها من الماء يصبح سائلا رائقا غير خيطي .
وهذه بعض الطرق لأكشاف ذلك ،،،،
1- يذاب مقدار من العسل في خمسة اضعافة ماء مقطرا ، ويترك الى ثاني يوم فأن كانت به مواد غريبة رسبت في القاع اما اذا كان المحلول رائقا يعني ان العسل جيدا .
2- يذاب العسل في الكحول المخفف ( عيار 55 درجة ) ويترك الى ثاني يوم ، فتجد رواسب صحيفية في اسفل الاناء وهذا يدل على ان العسل مغشوش.
3- وضع كمية من العسل مع كمية من الماء في وعاء على النار حتى يغلى ثم يرفع عن النار ويترك فترة حتى يبرد ثم يضاف اليه قليلا من اليود فأذا ظهر لون ازرق او اخضر فهذا دليل على وجود النشأ مضافا الى العسل
4- تضاف بضعة قطرات من مادة يودور البوتاسيوم المذابه بالماء بنسبة 50% الى كأس فيه عسل مذاب بالماء او الكحول المخفف فأن ظهر لون ازرق بنفسجي دل ذلك على ان العسل مغشوش بالنشويات
5- توضع كمية من العسل ومثلها من الماء في وعاء ثم يعامل هذا المزيخ بمحلول البوتاسيوم فان ظهر لون احمر او بنفسجي دل ذلك على وجود الجلوكوز التجاري
وهناك بعض الطرق المباشرة والبسيطة لمعرفة ما اذا كان العسل طبيعيا 100 % او مغشوشا
1- تذوق نصف ملعقة صغيرة ولاحظ سرعة ذوبانها في الفم فاذا ذابت بسرعة فهذا دليل على سلامته من الغش والعكس صحيح
2- تذوق ملعقة صغيرة من العسل وانتظر دقيقتان اذا وجدت طعم حلاوة العسل في فمك واضحة فاعلم ان العسل مغشوشا ، لان العسل الطبيعي لا يبقى له طعم في الفم بعد دقيقتان واكثر
3- شم رائحة العسل فان وجدت رائحة العسل الممزوجة بنوع النبتة التي يتغذى منها النحل حسب نوعه فهو اصلي .
ويعطيكم العافية