ويوضع الطين فوق التنور
وبهذه العملية تحافظ درجة الحرارة داخل التنور على قوتها
ويتم مراقبة اذا ماكان هناك اي تسرب للدخان من التور
ويتم تغطية اي تسرب فوراً
وبهذا تنتهي مرحلة رمي الشواء
يترك التنور لمدة 18 ساعه او اكثر حسب رغبة واتفاق الجميع على موعد فتحــــه
وبعكس الخطوات السابقة يتم فتـــح التنور
و اخراج الشــواء من داخل التنور بنزول اشخاص بداخله
تكاتف الجميع والعمل بروح الفريق يخفف عناء العمل
بعض العلامات مازالت تحتفظ بقوتها
نقل الشواء الى السيارات
ويفتح الشواء ساخناً وتفصل العظام عن اللحم
وتكون النتيجة ...
ويقدم مع الارز او مع الخبز ،، وبالهنا للجميع ...
من ولاية منــــح وبالتعاون مع فريق العربي الرياضي تقبلوا تحيات فريق ضوء عمان وكل عام وأنتم بخير
حصري جدا وخاااااااص
احم