الموضوع: [.. سلطة البطاطا المكسيكيه ..]

المقادير




1 كجم بطاطا
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
نصف كوب قشدة حامضية
2 فص ثوم ,مفروم
1 عبوة فاصوليا حمراء
1 بصل أحمر ,مفروم
1 حبة فلفل أحمر ,مقطع الى قطع صغيره أو فلفل أحمر عادى مقطع مكعبات
1 أفوكادو ,كبير(أختيارى)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس ,مفروم
1 كوب كزبرة ,خضراء(الأوراق فقط)
ملح و فلفل



الطريقة



تسلق البطاطس بقشرها حتى تنضج. تقشر و تقطع الى مكعبات متوسطة الحجم. توضع فى الثلاجه لمدة 30 دقيقه.
توضع قطع البطاطا فى وعاء للسلطه. تصفى الفاصوليا الحمراء و تضاف للوعاء. يقشر و يقطع الأفوكادو الى مكعبات صغيره و يضاف للوعاء.
يضاف البصل، الفلفل الحار، البقدونس و الكزبره. تقلب لتمزج كل مكونات السلطه جيدا.
يمزج عصير الليمون، الزيت، القشده البلدى، الثوم، الملح و الفلفل فى وعاء صغير.يصب الصوص فوق السلطه فى الوعاء و يقلب جيدا حتى يمزج جيدا ببقية المكونات.