صحة و عافية

[هـــــــــــتلر]

سحب نقانق وبيتزا من السوق لإحتوائها مادة كيميائية

نشرت في 2008-10-27

سحبت شركة يابانية كبيرة أكثر من مليوني علبة من النقانق والبيتزا من السوق للاشتباه في إمكانية إحتوائها مواد كيميائية على ما إفاد ناطق باسم الشركة الاحد.
وقالت شركة "ايتوهام فودز" ثاني أكبر شركة للمؤكلات اللحومية في اليابان أن 67.2 مليون علبة من السلع التي أنتجت وبيعت الشهر الماضي في اليابان قد تكون تحوي مادة سامة بكميات تتجاوز معايير سلامة المأكولات. وقال المدير العام للشركة شينيشي يامادا "نقدم اعتذاراتنا إلى المستهلكين" موضحاً أن اي مشكلة صحية لم تسجل عند المستهلكين. وعثر على المادة السامة في مصادر المياه التي تستخدم في إنتاج هذه المأكولات في مصنع الشركة في كاشيما شرق طوكيو.

[شموخ]

يسلموو .. متاابعين

[هـــــــــــتلر]

الروماتيزم يصيب الأطفال أيضاً .!!

10/26/2008
تعد الحمّى الروماتيزمية من أهم أنواع الروماتيزم الحاد، وهي أكثر ما تصيب الأطفال وأيضاً الروماتويد والذئبة الحمراء والتي تعتبر من الأمراض الروماتيزمية المزمنة، قد تصيب الأطفال أيضا.
عدد الأطفال المصابين بالتهاب المفاصل ضئيل، إذا ما قورن مع البالغين.
ولكن يجب الانتباه عند إصابة الصغير، لأن الأعراض قد تكون أخف وطأة بكثير عما يكون عليه عند إصابة الكبير، حتى إن أعراض آلام المفاصل قد لا تظهر بتاتاً والطفل قد يبدو مريضاً جداً مع ظهور حرارة مرتفعة وطفح جلدي والتي قد يبدو معها وكأنه مصاب بمرض معد. وليعلم الوالدان أن التهاب المفاصل عند الأطفال وإن كانت أعراضه بسيطة وخفيفة، إلا أنه في الواقع يؤثر على الجسم كله.
إن بعض أنواع الروماتيزم التي تصيب الطفل قد تؤثر على عينيه وقد يؤدي ذلك إلى إصابته بالعمى، وهذه مضاعفات خطيرة يجب مراقبتها ومعالجتها. عند شفاء الطفل من نوبة حادة، ينبغي الحد من نشاطاته الرياضية وذلك تحسباً ومنعاً لإصابة المفاصل المصابة بأي جروح أو رضوض يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بنوبة تالية.
فيجب الانتباه الكامل للمريض، وفهم طبيعة وآلية المرض ووسائل العلاج. وقد ثبت أن منح الطفل الحب والعطف من قبل الأهل أو غيرهم يلعب دوراً أساسياً لعلاج ناجع. مثلما يصيب الروماتيزم الكبار، فهو يصيب كذلك الأطفال حتى في السنين الأولى من أعمارهم. لذا يجب على الأم الانتباه إلى بعض الأعراض التي يشكو منها الطفل، مثل آلام المفاصل وانتفاخها والتيبس الصباحي وارتفاع درجة الحرارة.
الحمّى الروماتيزمية :

وتعتبر الحمّى الروماتيزمية من أهم أنواع الروماتيزم الحاد، ومع أنها تصيب الأطفال في أي عمر، إلا أنها نادراً ما تحدث عند الرضع، ولكن تظهر أكثر ما تظهر ما بين سن الخامسة والخامسة عشرة، حيث يكون التهاب اللوزتين أكثر تواتراً وشدة ويعد من أهم الأسباب لتلك الحمى.
حيث يفرز الميكروب العقدي السموم الخاصة به، فيتفاعل معها جهاز المناعة ونتيجة هذا التفاعل يتركز في القلب والجهاز العصبي والمفاصل والجلد، وتبدأ الأعراض المختلفة حسب مكان الإصابة، وما زالت الحمى الرثوية تشكل مشكلة خطيرة في الدول النامية بما فيها الشرق الأوسط. إن العوامل البيئية والجرثومية والخاصة التي تلعب دوراً في حدوث الحمّى الروماتيزمية، تبدو مهمة، لأنها على علاقة بحدوث وشدة الإنتان العقدي.
ومن هذه العوامل، خط العرض، والارتفاع عن سطح البحر، والرطوبة والعوامل الاقتصادية من فقر وحرمان وسوء تغذية وكذلك الازدحام، كما يحدث في الثكنات العسكرية والمواقع المغلقة والمدارس والعائلات الكبيرة في منازل صغيرة حيث يعد العامل البيئي الأكبر في حدوث هذا الداء.
إن هجمة الحمّى الروماتيزمية الحادة تظهر من خلال ارتفاع درجة حرارة مع ألم المفصل المتنقل أي أنها قد تبدأ في مفصل ثم تنتقل إلى مفصل آخر بعد أن يكون المفصل الأول شفي تماماً خلال فترة أيام أو أسابيع ونادراً ما يثبت الألم في مفصل واحد وقد يصاحبه انتفاخ خفيف في المفصل المصاب، مع العلم أن المفاصل الكبيرة للأطراف هي الأكثر إصابةً ونادراً ما تلتهب عدة مفاصل كبيرة في الوقت نفسه،
ويذكر أن التهاب المفصل قل ما يترك مضاعفات أو تشوهات وراءه في المفصل المصاب، بعكس التهاب المفاصل الرثوي .
ومن الأعراض أيضا ظهور طفح جلدي، وقد لا يكون هذا الطفح ظاهرا دائما، إلا عندما يستحم الطفل بماء دافئ، وقد يظهر الطفح في جميع أجزاء الجسم ولكنه يبدو واضحاً، إما على الظهر، الصدر، البطن، اليدين أو القدمين. ويمكن أن يسبق هذه الأعراض التهاب في اللوزتين أو التهاب بلعوم متكرر. فالحمّى الروماتيزمية تعتبر داء التهابياً يحدث كعقبول متأخر للإنتان البلعومي بالجراثيم العقدية مجموعة (أ).
وقد تظهر عقيدات غير مؤلمة صغيرة بحجم حبة البازلاء تحت الجلد من دون أن يلاحظها المريض، وربما تظهر عليه الحميات العقدية، وفي مرحلة متأخرة من المرض يصاب المخ. وقد تظهر حركات فجائية غير هادفة وغير منتظمة تصيب الوجه واللسان واليدين والذراعين والكتفين وتزداد هذه الحركات اللاإرادية بالانفعال وتختفي أثناء النوم.
ويشتكي المريض من سقوط الأشياء من يده بشكل غير إرادي. هذه الأعراض تدعى داء الرقص الصغير.
ويعتمد التشخيص على وجود اثنين أو أكثر من الأعراض الكبرى (التهاب عضلة القلب، التهاب المفاصل، داء الرقص، طفح جلدي، عقد تحت الجلد)، أو واحدة من الأعراض الكبرى مع اثنين أو أكثر من الأعراض الصغرى (ارتفاع درجة الحرارة، الآم في المفاصل، الإصابة السابقة بالحمّى الروماتيزمية، ارتفاع سرعة الترسيب وارتفاع مضادات المكورات العنقودية والذي يدعى بأنتي ستربتو ليزين . (ASO) أو بعض الأضداد العقدية الأخرى أو تغيرات في التخطيط القلبي.
أما في الفحص المخبري فيمكن تشخيص المرض بارتفاع سرعة الترسيب وارتفاع مضادات المكورات العنقودية (ASO) أو بعض الأضداد العقدية الأخرى.
وأحياناً يظهر في التخطيط القلبي تطاول مسافة KPR، وأحياناً عندما نسمع نقحة قلبية، قد يحتاج الأمر إلى فحص مرئي للقلب، لمعرفة ما إذا كانت الصمامات القلبية أصيبت أم لا، والإصابة تكون، إما بتوسع أو بتضييق أو بترسبات عليها. عند إصابة أحد الصمامات يتكون على الصمام المصاب جلطات صغيرة قد تصل إلى المخ وتؤدي إلى انسداد شرايين، ويصاب المريض بعجز عصبي من شلل أو غيره.
مضاعفات خطيرة : ولكن الخطر الأكبر يكمن بالأثر الذي تتركه هذه الحمى عند إصابة الطفل بالتهاب اللوزتين مرات عدة في السنة حيث تؤثر جراثيم هذا المرض في الكليتين أو القلب حيث تتأثر جميع أقسام القلب ويتضخم القلب بسبب التهاب قد يترك آثاراً وأضراراً دائمة في القلب أو في صماماته. ويجب الأخذ بعين الاعتبار بأنه كم من طفل في عمر الزهور أصيب في صمامات قلبه، وغالباً ما يكون السبب هو إهمال الوالدين في معالجة الالتهاب المتكرر للوزتين أو البلعوم في هذه السن المبكرة.
ولا ننسى أن التخلص من البؤر الجرثومية في اللوزتين أو الأسنان التالفة له أثر كبير في الوقاية من بعض هذه الأمراض.
إن سير الحمّى الروماتيزمية يتفاوت إلى حد كبير، ومن غير الممكن التنبؤ ببدء المرض، وبشكل عام فإن حوالي %75 من هجمات الحمّى الروماتيزمية تخمد خلال 6 أسابيع و% 90 خلال 12 أسبوعاً وأقل من %5 قد تستغرق أكثر من 6 أشهر.
يختلف العلاج باختلاف المرحلة المكتشف فيها المرض فكلما كان تشخيص المرض مبكراً كلما كان العلاج أسهل وأسرع شفاء، وبذلك نستطيع أن نتجنب التدخل الجراحي للقلب. إن الراحة السريرية ضرورية حتى اختفاء الأعراض، وتعطى لمنع الإصابة بالتهاب اللوزتين والحلق، حقن بنسلين طويلة المفعول بصورة دورية ومنتظمة.
وللوقاية من الإصابة بالحمّى الروماتيزمية يجب تحسين الحالة المعيشية والاجتماعية بزيادة التغذية الجيدة للأطفال والتقليل من أماكن الازدحام، كما يحدث في المواقع المغلقة والمدارس والعائلات الكبيرة التي تقطن في مساكن صغيرة.
إن المعالجة الكافية للإنتان البلعومي بالمضاد الحيوي المناسب ستمنع الهجمات المبدئية للحمى الرثوية، وإذا كشف المرض بشكل مناسب وعولج بما فيه الكفاية فإن انتشار الانتان في مجتمع ما سيوقف وبائية المرض العقدي وسينقص حدوث هذه الحمى في المجتمع.
ترقق وهشاشة العظام :

تشير كلمة ترقق (Rickets) إلى قصور في تمعدن العظم الآخذ بالنمو أو النسيج العظمي، وبالتالي يصبح العظم ضعيفاً. يمكن ملاحظة التغيرات العظمية في الخرع سريرياً بعد أشهر عدة من نقص فيتامين د، وقد يتطور الترقق عند الرضع في حالة الإرضاع من أمهات مصابات بهشاشة العظام خلال شهرين. ويظهر واضحاً بما يقارب السنة الأولى وخلال السنة الثانية من العمر، بينما تعد تظاهراته بنقص فيتامين د في الطفولة المتأخرة نادرة.
إن مظاهره السريرية شديدة وواضحة. فالطفل المصاب، كسول وضعيف المقاومة وبطيء النمو السوي. تتضخم نهايات العظام وتنحني العظام الطويلة وتتضخم الوصلات الغضروفية العظمية وتؤدي إلى ما يسمى ب«السبحة الضلعية أو الرخدية»، ويؤدي شد الحجاب الحاجز على القفص الصدري إلى تثلم الأوراب السفلية، وهو ما يدعى تجويف هاريسون.
إن عظام الرخد تصبح سهلة الكسر، كما يتأخر ظهور الأسنان وتكون ضعيفة.
تكون التظاهرات السريرية للخرع ناتجة عن تشوهات الهيكل العظمي والتأهب للكسور والضعف ونقص مقوية العضلات وكذلك اضطرابات النمو. ففي الحالات الشديدة في الخرع العوزي بنقص الفيتامين D يمكن لنقص كلس الدم أن يسبب تكززا وعندما يكون شديداً قد يترافق مع نوبات من تشنج حنجرة، أما في الرضع والأطفال الصغار فتشمل المظاهر فتور الهمة (listlessness)، هيجان وبكاء مع نقص مقوية عميق وتعرق وضعف عضلي وعندما يتقدم المرض يصبح المريض غير قادر على المشي بدون مساعدة.
وتتطور عند الطفل الحدبة الجبهية (بروز عظم الجبهة) وتسطح جداري شاذ في الجمجمة وتتلين قبة الرأس (التابس القحفي) ويمكن أن تتوسع الدروز. وتترقى التشوهات في الحوض والأطراف إذا لم يعالج الداء مع تقوس شائع خاصة في الساق وعظم الظنبوب، الفخذ، الكعبرة والزند.
أما في تلين العظام (Osteomalacia) فإن تمعدن العظم الناضج لا يجاري تشكل العظم وبالتالي يصبح العظم ضعيفا (تلين العظام يعني العظم الطري) وهو مرض عظمي استقلابي، ويتميز بعدم كفاية التكلس العظمي والذي يعتمد على نسبة الوارد من الكالسيوم والفوسفور وربما على عدد من مستقلبات الفيتامين د. إن مظاهر تلين العظام خفيفة في البالغين عادة. فقد يحدث وجع في العظام ومضض فوقها وضعف عضلي وخاصة في العضلة الدالية وزنار الحوض، فتحدث نتيجة لذلك مشية متهادية كمشية البطة.
أما تظاهر ترقق العظام في الكهول فهو مخاتل ويظهر خلسة، وقد تهمل التشوهات الهيكلية للعظام وتسيطر تظاهرات الاضطراب المستبطن وأعراض المرض المسبب للين العظام ومثال ذلك في عوز الفيتامين د في (الداء الزلاقي الكهلي)، فبعض الأعراض عندما تحدث تشمل الألم الجسمي المنتشر والمضض العظمي. ويمكن لضعف العضلة الدانية أن يقلد ذلك الضعف في الاضطرابات العضلية العصبية وأن يساهم في المشية المتهادية.
ويمكن للألم والضعف أن يقعدا المريض في السرير أو الكرسي. ومعظم الفتيات المصابات اللائي يراجعن الطبيب كانت أعمارهن بين 14- 18 سنة، وبعضهن جئن على كرسي متحرك، لعدم استطاعتهن المشي وكان غذاؤهن، الوجبات السريعة مثل البرغر، وشرابهن المشروبات الغازية.
ولكن استطعن المشي على أقدامهن من دون مساعدة بعد حوالي ثلاثة أشهر من شربهن الحليب باستمرار وتناولهن الغذاء الصحي وتعرضهن للشمس ومتابعة العلاج بالطبع. لذا ننصح المرضى بالإقلال من الأطعمة الحراقة مثل الشطة والحلويات المصبوغة والمشروبات المعلبة، وخاصة الغازية وكذلك المنبهات مثل الشاي والقهوة. كما ننصح بالإكثار من الألبان ومنتجاتها والخضروات والفواكه الطازجة.
يلعب الغذاء وخاصة في فترة النمو دوراً مهماً لبلوغ كثافة العظام القصوى بعد سن المراهقة، وستكون رصيداً واستثماراً جيداً للعظام في أيام الشيخوخة. ويقوم عنصر الكالسيوم بدور مهم في بناء العظام القوية والتقليل من خطر الإصابة بهذا المرض. وقد تبين أن الأشخاص الذين يعتمدون في طعامهم على الوجبات السريعة ويتناولون كميات قليلة من الخضروات الطازجة ومن منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم، يصبحون أكثر عرضة للإصابة بالمرض عندما يبلغون سن الشيخوخة.
ونتيجة لما طرأ على المجتمعات العربية من تغير مفاجئ في سلوك ونمط الحياة لدى الناس إضافة إلى التغير الملحوظ في نوعية الغذاء، والتي أصبحت إلى حد كبير مشابهة لما عليه في الدول الغربية من انتشار للأكلات السريعة والمشروبات الغازية والحلويات والشوكولا، فأتوقع أن تزداد الإصابة بترقق العظام لدى هذه المجتمعات بصورة مفاجئة وكبيرة. ويأتي تصنيف المشروبات الغازية المدمرة للصحة من كون كل المواد التي تصنع منها هذه المشروبات مضرة، مثل السكر الأبيض والمحليات الصناعية الكيماوية والمواد الحافظة وثاني أوكسيد الكاربون.
وفيما يتعلق بالسكر الأبيض فتحتوي علبة المشروبات الغازية حوالي 8 ملاعق صغيرة سكر، وهذا السكر يدمر فيتامين (ب) والذي يلعب دوراً كبيراً في تحسين عمليات الهضم وامتصاص الأغذية وتكاثر الخلايا، ويؤدي نقصه إلى ضعف البنية والاضطرابات العصبية والعضلية والصداع والشعور بالأرق والقلق النفسي والكآبة والضجر، بالإضافة إلى إضراره بطبقة المينا في الأسنان وزيادة في الوزن.
أما غاز ثاني أكسيد الكربون الذي تحتويه مشروبات غازية، فهو يسرع في تفريغ المعدة من الأغذية باتجاه الأمعاء، قبل إنجاز مراحل هضمها في المعدة ويثبط عمل خميرة البيبسين، مما يعوق عملية الهضم، وذلك بخلاف ما يعرف عنه بأنه يساعد على الهضم.
ومن الغريب أن يمنع الآباء أطفالهم من شرب الشاي والقهوة، ويسمحوا لهم بشرب الكولا، علماً بأن وجود الكافيين وحده، سبب كاف لحرمان الأطفال من هذه المشروبات، وإن إضافة مادة الكافيين تؤدي إلى إدمان هذه المشروبات وصعوبة الإقلاع عنها.
التهاب المفاصل الرثياني الشبابي (روماتويد الأطفال):

التهاب المفاصل الرثياني الشبابي (الروماتويد) عبارة عن مرض أو مجموعة من الأمراض التي تتصف بالتهاب الغشاء المفصلي المزمن. ينقسم هذا المرض إلى المرض ذي البدء المفصلي المتعدد: حيث تصاب المفاصل الصغيرة لليدين وينقسم هذا المرض إلى نوعين: التهاب المفصل المتعدد سلبي العامل الروماتيزمي(يُشكل 20-%30) من كل مرضى التهاب المفاصل الرثياني الشبابي. أما التهاب المفصل المتعدد إيجابي العامل الروماتيزمي فيشكل (5-%10 فقط). قد يبدأ المرض بتطور التيبس الصباحي والتورم وفقدان الحركة تدريجياً، أو يتطور التهاب المفصل العرضي بشكل فجائي مع تورم المفاصل.
يبدأ الالتهاب عادةً بالمفاصل الكبيرة، كالركبتين والكاحلين والمعصمين والمرفقين وتكون الإصابة البدئية متناظرة غالباً. ويحدث التهاب المفصل في العمود الفقري والذي يتميز بتيبس الرقبة والألم في حوالي نصف المرضى. المرض ذو البدء قليل المفاصل يتميز هذا المرض بالتهاب المفصل الذي يتحدد بأربعة مفاصل أو أقل، وغالباً ما تصاب المفاصل الكبيرة وبصورة غير متناظرة.
وينقسم هذا المرض إلى نوعين: يصيب النمط الأول ( 30-%40 ) بصورة رئيسية الفتيات قبل الرابعة وتكون الاختبارات المتعلقة بأضداد النوى إيجابية بنسبة %90 من المرضى. أما النمط الثاني فيصيب الأولاد فوق الثامنة، ويشكل 10-%15 من المرضى المصابين بالتهاب المفاصل الرثواني الشبابي. وغالباً ما تكون هناك قصة عائلية. يُطور بعض المرضى مع مرور الوقت التهاب الفقار المقسط النموذجي مع إصابة العمود الفقري القطني الظهر. الداء الرثواني الشبابي ذو البدء الجهازي يتميز هذا الداء بمظاهر خارج مفصلية، وخاصةً حمى في المساء عادةً وطفح جلدي.
نصائح عامة :

* ينصح بتناول كميات كبيرة من الخضار الخضراء الطازجة ومن منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم، حيث يؤدي نقص الكالسيوم إلى الشعور بالخدر والتنميل حول الفم وأطراف الأصابع.
* التعرض للشمس بانتظام للحصول على فيتامين «د» حيث أن وجود هذا الفيتامين يساعد على امتصاص الكالسيوم واستقلابه عبر الأمعاء.
* الإقلال من المنبهات، مثل الشاي والقهوة والمشروبات الغازية حيث تؤدي إلى زيادة إطراح الكالسيوم مع البول.
* يفضل أيضاً الإقلال من الحلويات المصبوغة والعصائر المعلبة وكذلك من الأطعمة الحراقة مثل الشطة.
* عدم تناول الخبز الأبيض والمعجنات والكيك والحلويات والسكريات والشوكولا والأطعمة المقلية ويفضل الإقلال من الرز المقشور.
* يفضل ممارسة الرياضة المعتدلة أو الخفيفة.

[هـــــــــــتلر]

النتائج الصحية للمرأة العسراء

10/26/2008
أشارت نتائج دراسة جديدة الى أن المرأة العسراء (التي تعتمد على استخدام يدها اليسرى) يزيد لديها احتمال الوفاة وخاصة بسبب السرطان وامراض الاوعية الدموية بالمخ.
وكتب باحثون هولنديون في تقرير لهم بدورية "علم الاوبئة" ان الدليل ما زال غير حاسم الا ان تقارير كثيرة تربط بين الاعتماد على استخدام اليد اليسرى واضطرابات مختلفة وبصفة عامة العمر الاقل.
وكتب الدكتور ماضي رمضاني وزملاء له بالمركز الطبي الجامعي في اوتريخت قائلين ان "العسراوات نسبتهن اقل في الفئات العمرية الاكبر على الرغم من ان مثل هذه النتائج ما زالت محل جدل كبير." ويقدر ان هناك واحدا تقريبا من بين كل 10 اشخاص يستخدمون اليد اليسرى.
فمن بين 12178 امرأة هولندية في منتصف العمر تتبعهن الباحثون على مدار 13 عاما تقريبا توفيت 252 امرأة.
ولدى مقارنة النساء العسراوات بغيرهن من النساء والاخذ في الاعتبار عدد من العوامل زادت احتمالات الوفاة بنسبة 40 في المئة لدى العسراوات من أي سبب وزادت مخاطر الوفاة بنسبة 70 في المئة من السرطان وبنسبة 30 في المئة من أمراض الدورة الدموية.
وتزيد مخاطر الوفاة لدى العسراوات بمعدل المثلين بسبب سرطان الثدي وبنحو 5 امثال بسبب سرطان القولون والمستقيم بينما تزيد مخاطر الوفاة بثلاثة امثال بسبب امراض الاوعية الدموية بالمخ.
لكن ما زالت الآليات الاساسية محيرة بالرغم من احتمال وجود دور للعوامل الجينية والبيئية كما يشير رمضاني وزملاؤه.

[هـــــــــــتلر]

خطر متلازمة انقطاع التنفس الليلي الانسدادي

10/26/2008
يعاني ثلث سكان العالم من ظاهرة الشخير. وهي ظاهرة لا تزعج الزوج أو الزوجة فحسب، وانما تزعج الشاخر نفسه فتوقظه عدة مرات من نومه العميق وتؤثر في نشاطه الحياتي في النهار.
وتشير جمعية التنفس الاوروبية في دراسة حديثة لها الى ان الشخير تحول من ظاهرة مزعجة الى ظاهرة خطرة على حياة الشاخر وعلى حياة الآخرين ايضا. وتشير احصائية الجمعية المذكورة الى أن 8% من الشاخرين من عمر 40 ـ 60 سنة، و2% من الشاخرات من نفس مجموعة الاعمار يعانون في ذات الوقت من متلازمة انقطاع التنفس الانسدادي Obstrucive Sleep-Apone -Syndrome (OSAS).
وظاهرة انقطاع التنفس بسبب الشخير، التي توقظ النائم من نومه، تقلق نوم الشاخر في الليل وتعزز بالتالي مظاهر التعب والنعاس في النهار وتفاقم حالة «عدم التركيز» التي يعاني منها الاشخاص العاملون والتي تزداد وضوحا لديهم ما بعد الخمسين، ولا شك ان تفاعل حالة التعب وقلة النوم مع عناصر التوتر والجهد اليومي يعرض الشخص الى امراض القلب والدورة الدموية قبل غيرها.
وهذا ليس كل شيء، لأن جمعية التنفس الاوروبية قرعت اجراس الحذر في اروقة دوائر النقل والمرور الاوروبية حينما حذرت من نوبات النوم الصغيرة التي تداهم المصابين بمتلازمة OSAS، وهم خلف مقاود سياراتهم. وطالبت الجمعية بمنع كافة المعانين من مرض OSAS، الذين لا يخضعون للعلاج من هذه الحالة، من قيادة السيارات. وذكرت الجمعية ان المصابين بمرض OSAS معرضون لخطر ارتكاب الحوادث على الطرقات 7 امثال غير المصابين به.
وكتب البروفسور دبليو ماك نيكولاس من المستشفى الجامعي في دبلن، الذي اعد الدراسة، في عدد ديسمبر من مجلة الجمعية التي تحمل نفس الاسم: ان 25% من حوادث الطرق ترتكب بسبب التعب والارهاق، واعترف ماك نيكولاس بعدم وجود دراسة حول حصة مرض OSAS من هذه النسبة الا انه اكد بأن هذه الحصة عالية. إذ تداهم نوبات النوم القصيرة 30% من مرضى OSAS مرة واحدة في الشهر على الاقل، ومن المحتمل ان تكون قد داهمتهم اثناء قيادة السيارة دون ان يشعروا بها.
ويبدو ان ما لم تكشفه دراسة ماك نيكولاس الاوروبية نجحت دراسة المانية في كشفه قبل وقت قصير. وتقول الدراسة التي اعدها المختصون من جامعة فيتين / هيرديكه ان 13% من المعانين من OSAS ينامون لفترة 5 ثوان في الشهر على الاقل على مقاود سياراتهم. كما اشار خبير طب النوم الدكتور يورغ شليبر من عيادة شليتنزل الى ان التعب خلف المقود مسؤول عن 71% من حوادث الطرق التي تبلغ 17000 حادثة سنويا كمعدل في المانيا.
ورغم ان جمعية التنفس الاوروبية تقيم مرض OSAS كثاني اكثر امراض التنفس شيوعا بين الناس بعد الربو الا ان اهتمام الاطباء به ضعيف حسب تقييم ماك نيكولاس. ويصيب المرض نحو 5 ملايين أوروبي وينتشر بين الرجال اربعة اضعاف انتشاره بين النساء.
ويتعامل الاطباء مع انقطاع النفس اثناء النوم لفترة بضع ثوان بسبب OSAS كحالة طبيعية. بل ان انقطاع النفس لمرتين في الساعة اثناء النوم لبضع ثوان لا يؤثر كثيرا على فعالية الانسان في اليوم الثاني. إلا ان حدوث حالات انقطاع النفس بمعدل 10 مرات في الساعة على الاقل، أمد كل منها 10 ثوان، يحول الظاهرة الى حالة مرضية.
تنخفض نسبة الاوكسجين بشكل ظاهر في الدم اثناء هذه «الاستراحات» التنفسية وينخفض معها بالطبع وصول هذا الغاز الحيوي الى الدماغ والقلب. وتؤدي هذه الحالة الى حرمان المصاب من نومه العميق وجعله ينام لفترة ايام متصلة بشكل سطحي وقلق. وهذا هو منشأ شعور المصاب في الصباح بالتعب والارهاق على عكس الناس. وتكشف دراسة «جمعية التنفس الاوروبية» ان المعانين من مرض OSAS يتعرضون لجلطات القلب والسكتات الدماغية ثلاثة اضعاف ما يتعرض له غير المصابين. وتوصل فريق عمل اميركي ـ اسرائيلي الى تفسير هذه العلاقة السببية بين الجلطات ومرض انقطاع التنفس الانسدادي على اساس التغيرات التي تجري على كريات الدم بسبب قلة الاوكسجين، وذكر الباحثون ان قلة وصول الاوكسجين الى الدم تدفع كريات الدم للتراكم قرب بطانات الاندوثيليوم في الاوعية الدموية وتتسبب بحدوث تفاعل وعائي ـ تكلسي في جدران هذه الاوعية.
وسبق لدراسة المانية من جامعة بوخوم ان توصلت الى ان الاوعية الدموية في اجساد المصابين بمرض OSAS تفقد مرونتها (تتكلس) بالتدريج وترفع بذلك مخاطر امراض القلب والدورة الدموية عند المصاب. وهذا ليس كل شيء لأن النوم الدائم في مراحل النوم السطحية يضعف رغبة الانسان في ممارسة الجنس، لأن افراز جسم الذكر لهورمون تيستوستيرون ينخفض بشكل ظاهر بسبب قلة الاوكسجين والتوتر الناجم عن ضعف النوم. ثم يبدأ مفعول مرض OSAS بالانعكاس على مزاج الانسان فيحس المصاب بانخفاض قدراته العملية وضعف تركيزه ولهذا يبدي 81% من مرضى OSAS خشيتهم من فقدان عملهم حسب دراسة جامعة فيتين / هيرديكه في المانيا.

[هـــــــــــتلر]

تجنب الأطعمة غير المطهوة والبيض النيء والحليب غير المبستر

10/26/2008
ففي أيام الاجازات يكثر السفر والتنقل وبالتالي يجب علينا أن ندرك أنه عند السفر للإجازة أو للعمل أو لأي سبب آخر يجب ان نذكر بأن الأطعمة والمشروبات الملوثة مشكلة خطيرة على الصحة.. فالاسهال يصيب عدداً كبيراً من المسافرين كما أن الآلام وعدم الإحساس بالراحة مع عدم توفر العناية الطبية خصوصا إذا كانت اللغة مختلفة فإن ذلك كله قد يعمل على فشل اجازتك.
لذلك يجب علينا الاهتمام ببعض الارشادات عن كيفية أن يكون طعامك آمنا وما الذي يمكن عمله في حالة الإسهال والاصابة بمشاكل صحية من تناول الأغذية أو الأشربة ويجب علينا كذلك أن نزيد الاهتمام في حالة بعض الفئات مثل الرضع والأطفال والمسنين والحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف جهاز المناعة لديهم حيث إن هذه الفئة تكون حساسة للأغذية والاشربة التي يتناولونها لذلك يجب الحرص على التأكد من نظافة هذه الأغذية للحد من اى مشاكل صحية لا قدر الله كما انه يجب تنظيف الاوانى والأدوات التي تستخدم لتقديم الغذاء لهم مثل أدوات الرضاعة أو الملاعق أو غيرها لأنها قد تكون سبباً لحدوث التسممات.

قبل المغادرة:

يجب عليك استشارة طبيبك ليرشدك عن الأمراض المختلفة المحتمل تعرضك لها خلال سفرك إلى بلد معين وحاجتك لأخذ لقاحات أو اتباع اجراءات وقائية أخرى.
كذلك يجب التأكد من أن محلول الجفاف موجود ضمن الأدوية التي ستأخذها معك في رحلتك خصوصا إذا كان معك أطفال حيث إن أكثر المشاكل التي تسبب العديد من المضاعفات للأطفال هي فقدان كميات كبيرة من السوائل وخاصة إذا استمر الإسهال لفترات طويلة حيث إن الإسهال يؤدي إلى حدوث الجفاف والذي بدوره يكون عاملاً خطيراً على جسم الأطفال والكبار حيث إن ذلك سوف يكون سبباً لحدوث ضربات الشمس واختلال الجهاز العصبي لديهم وبالتالي قد يؤثر على صحتهم .

للحصول على طعام آمن:

يجب مراعاة الارشادات التالية عند تناول الطعام في جميع الأحوال سواء من باعة متجولين أو من المطاعم وحتى مطاعم الفنادق الفخمة.
- الأطعمة المطهوة "المطبوخة" والتي يتم حفظها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعات تعتبر من أهم مسببات الأمراض ذات المصدر الغذائي لذلك يجب عليك التأكد من أن طعامك قد تم طبخه "طهيه" جيدا في مرة واحدة وانه لا يزال ساخنا عند تقديمه، لأن انخفاض درجة الحرارة في الأغذية التي تقدم ساخنة سوف يترك مجالا كبيرا لنمو البكتيريا والتي يمكن أن تؤدي للتسمم. حيث إن بقاء الغذاء ساخنا سوف يمنع نمو وتكاثر البكتيريا والتي سوف تساهم عند تناولها أو تناول سمومها إلى حدوث التسممات لذلك نلاحظ إن وضع مصدر لرفع درجة حرارة الغذاء الى أن يتم تناوله وسيلة جيدة للحد من تكاثر ونمو البكتيريا وتلف الطعام.
- يجب عليك الابتعاد وتجنب الأغذية غير المطهوة ماعدا الفواكه والخضروات التي يمكن تقشيرها وتجنب الفواكه المنزوع عنها ولو جزء بسيط من قشرتها وتذكر دوما عبارة (إما طهوه أو تقشيره أو تركه) لان الفواكه التي يتم تقشيرها فان نمو الميكروبات بأنواعها يكون سهلا وسريعا عند تقشيرها لذلك يجب الحرص على عدم تقشير الفواكه أو الخضار الا عندما ترغب فى تناولها مباشرة أو حفظها فى أماكن باردة (الثلاجة) لحين تناولها لان خفض حرارتها سوف يحد من تكاثر البكتيريا والميكروبات .
- الأطباق التي تحتوي على بيض نيء أو لم يطبخ جيدا مثل المايونيز المصنوع في المنزل أو المطعم وكذلك بعض أنواع السلطات مثل "السلطة الهولندية" وبعض أنواع الحلوى مثل "الموس" قد تكون خطيرة.لذلك يجب الحرص على حفظها فى اماكن باردة وعدم تركها فى جو حار قد يؤدي الى المساعدة على نمو البكتيريا وزيادة تلوث الطعام مما يؤدي الى التسممات.
- الآيسكريم من مصدر غير جدير بالثقة غالباً ما يكون ملوثا وقد يسبب حدوث أعراض مرضية.. ولذلك تجنب شراء الآيسكريم من مثل هذه الأماكن وللأسف الشديد فان استهلاك الايسكريم يزداد فى فصل الصيف وهو غذاء جيد ولكن يجب الحرص على التأكد من مصدره وطرق حفظه وعدم تناوله من الباعة المتجولين لان بعضهم قد لا يقوم بتنظيف ماكينات التصنيع جيدا ويتركها لفترات الليل وبالتالي قد تكون مصدر للتلوث لذلك يجب الحرص على التأكد من مصدر الايسكريم وعدم تناوله من الباعة المتجولين أو المصادر غير النظيفة .
- توجد في بعض البلدان أنواع من الأسماك والمحار تحتوي على سموم حتى بعد طهيها لذلك يجب التعامل معها باحتراس للتأكد من ان الأسماك التي تتناولها مضمونة وذلك من خلال سؤال سكان البلد الذي تتواجد فيه والاستفسار من العاملين في المطعم الذي ستأكل فيه السمك.
- يجب غلي الحليب غير المبستر قبل استهلاكه. لان استهلاك الحليب غير المغلي(غير المبستر) قد يكون مصدراً لحدوث العديد من المشاكل الصحية وخاصة إذا كان المصدر(الحيوان) غير نظيف أو مصاب باى أمراض أو اذا كانت الاوانى المستخدمة فى تقديم وحفظ أو نقل الحليب غير نظيفة حيث إن كل هذه الأمور سوف تساهم فى نقل بعض الأمراض أو التسمم لا قدر الله .
- عند الشك في نظافة ماء الشرب فيفضل غليه أما اذا كان الغلي غير ممكن فيجب استعمال فلتر لتنقية المياه مع استعمال نوع من المواد المطهرة للمياه.
- تجنب استعمال الثلج الا اذا كنت واثقا من أنه مصنوع من مواد آمنة.
المشروبات الساخنة كالقهوة والشاي والمشروبات المكربنة "الغازية" وعصائر الفواكه المعلبة تكون عادة آمنة للاستهلاك الآدمي.

[هـــــــــــتلر]

سمك السالمون يقوي الذاكرة

10/26/2008
لتحافظي علي حدة ذاكرتك ، تنصحك خبيرة التغذية د‏.‏ إليزابيث سومر ومؤلفة عدة كتب في التغذية الصحية بتناول سمك السالمون‏ .
وأشارت د. سومر إلى أن الأوميجا‏3‏ في الأسماك الدهنية يمكنها أن تخفف خطر الالتهابات التي تصيب الإنسان مما يقلل من احتمالات الإصابة بمرض التدهور العضلي‏ ، حسب ما ورد بجريدة "الأهرام" .
كما أظهرت بعض الدراسات أن الذين يعتمدون في غذائهم علي الطهي بزيت الزيتون أقل استعداداً للإصابة بمرض الزهايمر‏,‏ لذلك احرصي علي تناول ملعقتين منه يومياً‏.‏

[هـــــــــــتلر]

باقة من الأغذية تمنحك الصحة

10/26/2008
أكدت الدكتورة اليزابيث سومر خبيرة التغذية، أن هناك أغذية يمكنها أن تقاوم الأمراض والشيخوخة والتدهور الجسدي والعقلي وتمنحك حياة سعيدة ممتدة،‏ وتقدم فيما يلي باقة من الأغذية التي تقوي جسدك وتساعده علي مقاومة الأمراض‏.‏
‏فقد أشارت سومر إلى أن تناول بذور عباد الشمس‏ "اللب السوري" يكافح التوتر لأنها مصدر جيد لحمض الفوليك الذي يساعد المخ علي إنتاج مادة "الدوبامين" التي تحقق السعادة‏,‏ فتناولي كميات قليلة منه بين الوجبات‏.
وقد أظهرت الدراسات أن المغنسيوم الموجود في الأوراق الخضراء كالسبانخ يحسن ردود افعال الجسم تجاه التوتر‏,‏ فجربي تناولها في اليوم الذي تشعرين فيه بالضيق والتوتر ويمكنك إضافتها إلي طبق السلاطة لتزيدي من قيمته الغذائية‏.‏
اشحني جسمك بالطاقة عن طريق تناول اللوز الذي يساعد على استقرار مستوى الطاقة في الجسم بفضل خلطة البروتين والدهون الصحية التي يحتويها‏،‏ لذلك جربي تناول كمية صغيرة منه مع شريحة من التفاح أو قطعة بسكوت واستعيني بهذه الوجبة الخفيفة لتزودك بالطاقة في منتصف النهار، تناولي أيضاً بيضة أو بيضتين في الافطار مع شريحة خبز من القمح الكامل لتحصلي علي وجبة تزودك بالطاقة والحيوية وتحارب الإرهاق‏.‏
تغلبي علي الأرق بتناول الزبادي المنزوع الدسم‏,‏ فالأغذية الغنية بالكالسيوم ترفع مستوى السيروتونين‏,‏ وهو الهرمون الذي يحث علي النوم فتناولي كوباً من الحليب الخالي من الدسم قبل النوم بساعتين‏,‏ أما الموز فيحتوي علي فيتامين "ب‏6‏" الذي يساعد علي تنظيم ساعات النوم‏,‏ لذلك احرصي علي تناول ثمرة واحدة يومياً،‏ كذلك البطاطس التي أثبتت الدراسات أنها من الأغذية التي لها تأثير المخدر فإذا كنت تعانين من الأرق فتناولي نصف ثمرة بطاطس قبل ذهابك للنوم بأربع ساعات‏.‏
ولتحافظي علي حدة ذاكرتك تناولي سمك السالمون‏,‏ "فالأوميجا‏3‏" في الأسماك الدهنية يمكنها أن تخفف خطر الالتهابات التي تصيب الإنسان مما يقلل من احتمالات الإصابة بمرض التدهور العضلي‏,‏ كذلك زيت الزيتون الذي أظهرت الدراسات ان الذين يعتمدون في غذائهم علي الطهي بهذا الزيت أقل استعدادا للإصابة بمرض الزهايمر‏,‏ لذلك احرصي علي تناول ملعقتين منه يومياً‏.‏
ضاعفي فرصك في الإنجاب بتناول الجبن‏,‏ فقد أثبتت الدراسات التي أجريت في جامعة هارفارد أن النساء اللاتي يتناولن قطعة صغيرة من الجبن أو منتجات الألبان الكاملة الدسم أكثر خصوبة بالمقارنة باللاتي يهملن تناول هذه النوعية،‏ فتناولي قطعة من الجبن يومياً‏,‏ كذلك العدس الذي حظي في هذه الدراسة بنفس الأهمية فيما يختص بتأثيره الإيجابي علي خصوبة المرأة‏,‏ حيث ثبت أن النساء اللاتي امتنعن عن تناول البروتينات الحيوانية واستبدالها بالعدس زادت فرصة انجابهن بنسبة‏50%,‏ فجربي تناول وجبة غنية بالبروتينات النباتية بدلا من الحيوانية‏,‏ واحرصي علي تناول عين الجمل ودهونه المفيدة لزيادة الخصوبة‏.‏
احرقي الدهون بتناول الفلفل الحار لأنه يحتوي على "الكابسييسين" الذي يزيد شريحة التمثيل الغذائي‏,‏ وتناولي فول الصويا ومنتجاته‏,‏ لأن الدراسات التي اجريت في جامعة إلينوي اظهرت أن لبن الصويا يساعد الجسم علي التحكم في نسبة الدهون الموجودة فيه وكذلك يفيد الشاي الأخضر في حرق الدهون وزيادة سرعة التمثيل الغذائي‏.
‏ حفزي جهازك المناعي بتناول الكانتالوب فكوب واحد يمنحك أكثر من‏100%‏ من احتياجاتك اليومية من فيتامين "سي" فتناوليه عدة مرات أسبوعياً‏,‏ والبروكولي أيضا من الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة التي تكافح الشوارد الحرة المسببة للأمراض والالتهابات فتناوليه مرات عديدة في الأسبوع‏,‏ وقوي مناعتك أيضا بتناول الكابوريا والقواقع الغنية بالزنك والمعادن التي تساعد جسمك علي مكافحة الأمراض‏.‏
كافحي الصداع بتناول اللوبيا‏,‏ حيث أثبتت الدراسات أن عدم ثبات مستوي السكر في الدم هو الذي يؤدي إلي المعاناة من الصداع‏,‏ وتناول اللوبيا الغنية بالبروتين والألياف يحدث توازناً في السكر ويحميك من الصداع‏,‏ وتناولي أيضا التونة المحتويه علي الأوميجا ‏3‏ التي تعوق الالتهابات التي تؤدي إلي حدوث الصداع النصفي‏، وأخيرا لتحافظي علي طراوة جلدك ونعومته تنصح الخبيرة بتناول التوت الأسود والأحمر لأنه غني بمضادات الأكسدة التي تكافح الشيخوخة‏.‏

[هـــــــــــتلر]

تخزين الطعام الطويل ينعش البكتيريا الضارة

10/26/2008
كلما زادت فترة تخزين الطعام أدى ذلك إلى نمو البكتيريا الضارة عليها، ويعود ذلك إلى أن الغذاء يعتبر ناقلاً رئيسياً للأمراض، لأنه يمثل بيئة خصبة لنمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة كالبكتيريا والفيروسات والفطريات التي تقوم بدورها بإفراز سمومها في الطعام وتسبب أمراضاً عدة.
وحول تخزين الطعام والأضرار الناجمة عنه وشروط تخزينه تقول اختصاصية التغذية رقية الدشتي إن تلك الأمراض تنتقل من الغذاء إلى الإنسان بسبب بعض الممارسات الخاطئة عند شراء أو تجهيز أو تحضير الطعام.
الوقاية ... للوقاية من تلك الأضرار ينصح بشراء الأطعمة المجمدة والمبردة مثل اللحوم والدواجن والأسماك في نهاية مشوار التسوق وليس في بدايته حتى لا تتعرض إلى درجات حرارة مرتفعة لفترات طويلة مما يسمح بنمو البكتيريا عليها بكثرة. وينبغي الحرص على فصل الأغذية المجمدة والمبردة عن بقية الأغذية عن طريق وضعها في أكياس بلاستيكية منفصلة حتى تحد من انتقال أي ملوثات قد تنتج عنها إلى جانب نقلها إلى البيت مباشرة وعدم تركها في السيارة لفترة طويلة.
ومن المهم التأكد من تاريخ الصلاحية وعدم وجود انتفاخات أو انبعاجات أو ثقوب في الأطعمة المعلبة وتجنب الأطعمة التي تظهر عليها مادة مخاطية ولزجة لان تلك العلامات تشير إلى عدم حفظ الأطعمة بدرجات الحرارة المطلوبة.
تجهيز الطعام إن غسل اليدين قبل إعداد الطعام أمر مهم قد يغفل عنه الكثيرون حتى نضمن عدم انتقال البكتيريا من اليد إلى الطعام ولا سيما عند التعامل مع الأسماك واللحوم والدواجن والبيض.
إجراءات السلامة في المطبخ ينبغي التأكد من نظافة المنضدة والأطباق ولوح التقطيع الذي يفضل أن يكون من الرخام أو الزجاج أو البلاستيك.
فصل أدوات تقطيع اللحوم عن أدوات الأغذية الأخرى لمنع انتقال البكتيريا.
وبينت أن طرق تذويب الأطعمة المجمدة يجب أن تكون صحيحة للحد من تكاثر الميكروبات الضارة عليها مثل أن يتم تذويبها بوضعها في الثلاجة أو تحت المياه الباردة الجارية أو في فرن الميكروويف مشيرة إلى أن الطريقتين الأخريين يجب أن يتم فيهما طهي الطعام بأسرع وقت ممكن.
ولأنه كلما زادت فترة تخزين الطعام أدى ذلك إلى نمو البكتيريا الضارة عليها، لهذا ينبغي شراء الأطعمة التي يحتاجها الإنسان لمدة أسبوع واحد فقط.

[هـــــــــــتلر]

عصير الفاكهة يعوض عن أكلها نيئة أو مطبوخة

نشرت في 2008-10-28

قال باحث أميركي إن أفضل طريقة للحصول على المكونات الغذائية الموجودة في الخضار والفاكهة تكون بشرب عصيرها الطازج في حال تعذر أكلها طازجة أو مطهية خلال اليوم.
وبحسب الدراسة، التي أعدها الباحث كارل كين، فإن 7 من بين 10 بالغين أميركيين لا يتناولون كمية كافية من الخضار يومياً بحسب التوصيات الغذائية الصحية في الولايات المتحدة.
ونصح كارل الاميركيين الذين لا يستطيعون أكل 5 حصص من الخضار والفاكهة يومياً الاستعاضة عن ذلك بشرب عصيرها.
وبينت الدراسة، التي عرضت على المؤتمر الدولي لجمعية اختصاصيي التغذية الأميركية الاخير أن الذين يشربون عصير فاكهة أو الخضار يومياً يحصلوا على المكونات الغذائية الموجودة في خمس حصص من الخضار والفاكهة.
وتوصي السلطات الصحية الغذائية الاميركية بتناول خمس خصص غذائية من الخضار والفاكهة يومياً بعدما ثبتت فائدتها في مكافحة بعض الامراض ولاحتوائها على الكثير من الفيتامينات الضرورية للجسم.