المسافرون العرب السياحة في تركيا عطلات افضل المطاعم السعودية دليل المواقع حوامل
ميكساتك افضل سعودي بينج عروض السعودية عروض كافيهات جدة
  المسافر كود خصم نون اسعار الموبايلات اوروبا  
           
النتائج 1 إلى 4 من 4
حلوى العيد كعب الغزال
  1. #1
    نبض كاتـــب الصورة الرمزية أريج الروابي
    تاريخ التسجيل
    10- 2006
    المشاركات
    1,192

    حلوى العيد كعب الغزال




    عيدكم مبارك سعيد و كل عام و انتم بخير

    و بهذه المناسبة السعيدة جبت لكم مقادير حلوى مغربية محبوبة و معروفة كتير

    اسمها

    كعب الغزال






    و المقادير كالتالي

    كلغ لوز
    قليل من المستكة الحرة
    450غ سكر
    50 غ زبدة
    القليل من القرفة مطحونة
    نصف فنجان ماء زهر
    ملعقة صغيرة زبدة
    شوية ملح
    دقيق حسب الخليط
    ماء دافئ


    أما طريقة التحضير فهي كالتالي


    - يقشر اللوز ثم يطحن و طبعا طريقة تقشيره تكون بصب الماء المغلي عليه و يترك لمدة قصيرة جدا لا تتجاوز الدقيقة ثم تصفى من المياه و تزال قشور اللوز بسهولة , بعد طحنه يضاف اليه السكر و يعاد طحنه مرة أخرى.
    - تضاف القرفة و المستكة المدقوقة و ملعقة صغيرة زبدة .
    - نشكل الحشوة أو ما نسميه (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب .

    - عجينة التغليف :
    - نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة .
    - تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حتی ترق ثم تقطع كما في الصورة .




    - توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال .
    - تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تزين حسب الذوق و تثقب بابرة ثلاث ثقوب لكي لا تنتفخ .

    و من الأفضل قبل ادخالعا للفرن تركها لمدة ثلاث ساعات حتى تجف تماما, و قد كانت جداتنا يقمن بتركها ليلة كاملة و تطهى في الصباح فدلك يساعد على عدم انتفاخها.
    - تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج و حذاري أن يصبح لونها ذا حمرة شديدة فذلك إعلان باحتراقها , لأن هذه الحلوى تبقى دات لون أبيض قليل الحمرة .
    - هذا هو شكله النهائي .




    تقدم مع الشاي

    وصحة وهنا..الله يحلي أيامكم

    و عيدكم مبارك سعيد

    ينعاد عليكم باليمن و البركات



    أريج..

  2. #2
    نبض نشيـط الصورة الرمزية الماسه
    تاريخ التسجيل
    02- 2007
    المشاركات
    726
    حلو يا حلو

  3. #3
    نبض متألـق الصورة الرمزية هـــــــــــتلر
    تاريخ التسجيل
    05- 2007
    المشاركات
    5,379
    شكرا لك عالوصفة الجميلة..

  4. #4
    نبض مبــدع الصورة الرمزية زنبقةُ الحرف
    تاريخ التسجيل
    06- 2007
    العمر
    33
    المشاركات
    2,250
    وكل عام وانت بألف خير ..
    حلوى مغربية لذيذة
    لا بد من تجربتها ..
    أريج يسلموا ايديك على هالوصفة
    شكرا

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

  عروض رمضان عروض العثيم عروض بنده عروض هايبر بنده  


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15