الموضوع: فيليه الهامور بالخضار.

المقادير




¨ سمك هامور مقطع منزوع الجلد والعظم



¨ 1 حزمة كزبرة



¨ 1 حزمة بقدونس



¨ 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون



¨ 4 بصلات كبيرة مفرومة

¨ 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

¨ ملح


¨ فلفل أسود

¨ قليل من عصير الليمو



طريقة الطبخ


تتبل قطع الهامور بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وقليل من زيت الزيتون


ثم تقلي في قليل من الزيت أو تشوى في الفرن .




يقلي البصل في الزيت ويضاف إليه صلصة الطماطم ثم الكزبرة والبقدونس المفروم ,


يتبل بالملح والفلفل الأسود وقليل من عصير الليمون ثم يترك علي النار قليلا .




توضع قطع الهامور في طبق التقديم ثم تغطي كل قطعة بالخليط السابق وتقدم مع الأرز .