المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : موسوعة الطبخ تفضل وشارك000


امرأة العذاب
05 - 10 - 2002, 15:49
هلااااا ومرحب
للي يعرف طبخة جديدة ممكن يفيدنا
وللي ما يعرف يتعلم عشان نكون موسوعة نرجع لها وقت الطبخ
وهي فرصة نتبادل بعض المأكولات وطريقة عملها


سأبدأ بسم الله

طريقة عمل الكفتة

المقادير
نصف كيلو لحمة مفرومة + وحدة بطاطس مسلوقة + بصلة متوسطة الحجم+ ملح وفلفل اسود وبهارات
الطريقة
--------
يبشر البصل ويضاف الية باقى المقادير ثم يمزج جيدا ويشكل على هيئة اسابع ثم تبطت وتغطس فى البيض والبقسمات ثم تحمر فى الزيت حتى يكون لونها ذهبى








وبالهنا الشفاء:hI:
سأظل أحبك
06 - 10 - 2002, 00:21
فكرة حلوووة امرأة العذاب
بس اللي مو فالح بالطبخ شو يسوي :mrgreen:
أسيره بين قضبان الشوق
06 - 10 - 2002, 01:21
أختي الغاليه أمرأة العذاب مو غريب عليكي هذا الأسلوب الرائع في وضع مواضيع مهمه لبنااات حواء

وأعذرني الحين جايه من سفره قصيره :mrgreen: وأعطيني مهله وبرجع أن شاء
وبعطيكم الطبخااات اللي أعرفها .....والظاهر علينا بنكون كتاب طبخ جديد وبنطلق عليه "من طبخات بنات حواء"(-d (-d


تحيااااااااااااتي ولحديثي بقيه أن شاء الرحمن
عاشقة الغروب
06 - 10 - 2002, 11:02
فكرة حلوة أمراة العذاب
نريد نشوف طبخاتك الحلوة
أيش رأيك
تجربي نتيه تسوي الطبخات وتعزميني بعد ذلك

تحياتي لكِ
امرأة العذاب
06 - 10 - 2002, 23:51
هلااااا ومرحب
منورين صبايا
لاند تعالي أعلمك حبيبتي
بس نتفق على السعر:mrgreen:
مو مشكلة إنتي سألي عن أكلة حلوة وجيبيها
وفرصة تتعلمي:cool:
امرأة العذاب
06 - 10 - 2002, 23:52
هلااااا ومرحب أسورة
كيفك عيوني
تكرمي خذي راحتك بس ننتظر بشوق طبخاتك:cool:
امرأة العذاب
06 - 10 - 2002, 23:53
هلااااا ومرحب عاشقة الغروب
منورة حبيبتي
غالية والطلب رخيص
مري علي بعد العشاء أكون جهزة لك أكلة حلوة:mrgreen:
وننتظر منك بعد :cool:
سمراء الليل الحزين
08 - 10 - 2002, 18:35
هلااااا وغلاااااا امممممم طبخات تجنن ...........ولو اني ما اشوف الا وحده لكن انا عندي وصفة جديييييييييدة بس لكم حبيباتي :mrgreen:



هي بالطريق الحين ;)
سمراء الليل الحزين
08 - 10 - 2002, 18:44
مرحباااااااا .....:remybussi

معكرونة بالبيتزا.....
المقادير
كيس معكرونه
فليفلة خضراء
علبة مشروم
زيتون أخضر وأسود منزوع البذر
حبات الذرة
صلصة البيتزا الجاهزة(تباع بالسوبرماركت)
جبنة موازريلااا
جبن بوك (كأس)
ما يونيـــــز
زعتر...

الطريقة

تسلق المعكرونه في ماء وملح......تصفى بعد ذلك وتضاف ملعقة مايونيز+4 ملاعق جبنة (بوك) ....تخلط المقادير ...ثم يفرش في صينية الفرن ..بعدها نقوم بدهن السطح بصلصة البيتزا ونرش فوقها الحشو المكون من (مكعبات الفليفلة الصغيرة +شرائح الفطر+الذرة+الزيتون+رشة زعتر وملح وفلفل أسود
يغطى السطح بجبنة الموازريلاااا ويترك في الفرن نصف ساعه ليذوب الجبن
*********
و صحتيـــــــن وهنا على قلبكم يا عسل :awnk:
سهد الليل
08 - 10 - 2002, 20:08
والله شيء جميل اننا نتعلم الطبخ علشان انا بصراحة ما اعرف اطبخ شيء
ومنكم نستفيد ...........
مشكورة

تحياتي
امرأة العذاب
08 - 10 - 2002, 23:08
هلاااااا ومرحب
سمووووورة حبيبتي حمد لله على السلامة:cool:
مشكوووورة عزيزتي على الطبخة وبجربها إن شاء الله
باكر عازمة رفيقاتي ومحتارة شوه أعمل :mrgreen:
امرأة العذاب
08 - 10 - 2002, 23:10
سهد الليل هلا عيوني
وين طبخاتك الحلوة
صبايا نبض يبوا أكلة من يديك الحلوة:cool:
أريام
10 - 10 - 2002, 04:18
جيد موضوع عن الطبخ
ارجع واشارك مرة اخري انتظروني:ivy:
سأظل أحبك
10 - 10 - 2002, 19:46
البيتزا لها انواع كثيرة منها الرقيقة.والسميكة والمقرمشة
انا اعرف هذي الوصفة ( غشيتها :r: )


المقادير والطريقة
كاس ماء دافئ
فنجان سكر
ثلاث ملاعق خميرة فوريةوسط
وملح قليل منة

توضع المقادير السابقة في وعاء ثم تترك الى ان تنزل الخميرة اسفل الوعاء
ثم يضاف ثلاث ملاعق حليب بودرة ويضاف الدقيق شيئا فشيئا(حوالى 2كاس دقيق الى 2.5)حسب حرارة الماء
واثناء العجن يضاف تقريبا فنجان زيت
ثم تعجن جيداولا تلصق باليد
وتترك تخمر ساعة

ثم تفرد وتوضع عليها الحشوة

الحشوة انواع منها:

الجبن فقط
الخضروات
الدجاج المسلوق والمفري


وغيرها كثير ......على حسب الرغبة


بعد ما تجهز كلوها بالهناااا والشفااااا :ys:
سمراء الليل الحزين
11 - 10 - 2002, 01:52
هلاااااا صباااااياااااا هلاااا لالالاااااند حلوة الوصفة بجربها;)

يالله بناتتتتتت وين البااااااقي :confused:
أريام
12 - 10 - 2002, 05:19
روبيان بالخلطة

المقادير لأربعة أشخاص

- 20 حبة روبيان كبيرة منظفة - ملعقة كبيرة ثوم ناعم
- - بيضتان - ملح وبهار (حسب الرغبة )
- - ملعقتا طحين كبيرتا الحجم - ملعقة كبيرة بقدونس ناعم
- ملعقتا نشاء كبيرتاالحجم - زيت للقلي
- ملعقتا ماء كبيرتا الحجم - بطاطا أصابع مقلية

الطريقة :

نخفق البيض ونضيف الطحين والنشاء والماء والثوم والبهاء والبقدونس .
نخفق المزيج جيدا ثم نغمس الروبيان فيه ونقليه بالزيت حتى الاحمرار ، ثم نصفيه ، ونضع في كل طبق 5 حبات مع البطاطا والمايونيز
امرأة العذاب
12 - 10 - 2002, 16:22
هلاااا ومرحب لاند
نفس مقادير البيتزا إلي أسويها
مشكوووووورة حبيبتي
وعقبال ما تغشي لنا أكلة غيرها:mrgreen:
هني مسموح الغش
امرأة العذاب
12 - 10 - 2002, 16:23
هلاااا ومرحب أريام
هممممممم طلعن الأكلات الحلوة
سلمتي عزيزتي:cool:
سمراء الليل الحزين
12 - 10 - 2002, 18:20
اممممممممم بصراااااحه الطبخااااات شي ;)

بناااااات من عندها وصفااااااات (مكرونه الباشميل) ابيها كلها .....:mrgreen: مو أكلها ابيها كلها :mrgreen:

تحياتي
أريام
19 - 10 - 2002, 06:07
صدور الدجاج بالكزبرة

المقادير :
أربعة صدور دجاج
حبة بصل صغيرة
ثلاثة فصوص ثوم
ثلاث ملاعق زيت زيتون
ملعقة أوراق كزبرة طازجة مفرومة
قليل من الملح والفلفل المطحون

التحضير :
1_ يفرم البصل والثوم ويقليان سويا في الزيت حتى يذبل البصل
2_ تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ( ثلج ) وتقلي مع الثوم والبصل لعشر دقائق مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها بنيا
3_ تضاف الكزبرة المفرومة وتقلب مع الخليط لعدة ساعات حتى تتغطى بها قطع الدجاج ثم تقدم بعد رشها بالصلصة المتبقية في المقلاة
بالهناء والشفاء
أريام
21 - 10 - 2002, 06:06
الأرز بالفلفل والفول

المقادير
_ حبة طماطم متوسة الحجم (130 جم)
تقشر وتزال بذورها وتفرم
_ ملعقة زيت نباتي
_ فص ثوم ( يسحق )
_ حبة بصل صغيرة ( 80 جم ) تفرم
_ كوب ونصف الكوب أرز أبيض حبة طويلة
_ ملعقة معجون طماطم
_ ثلاثة أكواب مرقة دجاج ساخنة
_ حبة جزر صغيرة ( تفرم جيدا )
_ ملعقتان صغيرتان فلفل مجفف
_ نصف كوب باقلاء خضراء مجمدة
_ ملعقتا كزبرة طازجة مفرومة

التحضير :
1- تهرس الطماطم بواسطة الشوكة حتى تصبح ناعمة
2- 2- يسخن الزيت في قدر متوسطة الحجم ويضاف الثوم والبصل والأرز وتطهي مع التحريك حتى يصبح البصل طريا ويكتسب الارز قليلا من اللون البني وعند ذلك تضاف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم ومرقة الدجاج والجزر والفلفل وتترك الطبخة على نار هادئة وهي مغطاة لمدة ( 12 دقيقة
3- تضاف الباقلاء ويطهي الخليط مغطى لبضع دقائق أو حتى ينضج الأرز لتزاح القدر عن النار وتترك وهي مغطاة ( 10 دقائق ) ثم يقدم الأرز بعد إضافة الكزبرة إليه